Herbes aromatiquesSalvia officinalis
Sauge officinale
La sauge est une herbe aromatique robuste au feuillage décoratif gris-vert et velouté, offrant un intérêt ornemental toute l'année. En juin et juillet, des fleurs bleu-violet apparaissent en épis verticaux, très appréciées des abeilles. Persistante, la plante apporte de la structure au jardin d'herbes ou à la bordure.
Caractéristiques
- Soleil
- Plein soleil
- Eau
- Faible
- Hauteur
- 40–70 cm
- Étalement
- 40–60 cm
- Zone de rusticité
- 5–8
- Famille
- Lamiaceae
- Persistant
- Oui
- Couleurs des fleurs
- purple, blue
- Valeur écologique
- bees, butterflies
Période de floraison
Guide d'entretien
Plantez en plein soleil dans un sol bien drainé et calcaire. La sauge tolère très bien la sécheresse mais déteste l'humidité stagnante. Fertilisez avec parcimonie — un sol trop riche diminue l'arôme. Protégez la plante en cas de gel sévère.
Conseils de taille
Taillez au printemps (avril) d'un tiers à la moitié pour prévenir le vieillissement. Ne coupez jamais dans le vieux bois nu — aucune nouvelle pousse n'en sortira. Récoltez régulièrement les extrémités pour favoriser la ramification. Remplacez la plante tous les quatre à cinq ans.
Bonnes associations
ArbustesLavandula angustifolia
Lavande vraie
La lavande est une plante aromatique appréciée pour son feuillage gris-vert et ses épis de fleurs bleu-violet. Cette plante persistante fleurit abondamment de juin à août et résiste remarquablement bien à la sécheresse, attirant papillons et abeilles.
Herbes aromatiquesThymus vulgaris
Thym commun
Le thym commun est une herbe compacte et persistante aux petites feuilles aromatiques et aux fleurs rose pâle à blanches. Incontournable au jardin d'herbes, il fleurit en juin et juillet, attirant les abeilles en grand nombre. Le thym s'épanouit sur un sol sec et pauvre en plein soleil.
Herbes aromatiquesOriganum vulgare
Origan
L'origan est une herbe aromatique indispensable en cuisine comme au jardin. De juillet à septembre, des nuages de petites fleurs rose-violet apparaissent, attirant abeilles et papillons. La plante forme des touffes denses de feuilles ovales parfumées et dégage un arôme chaud et épicé au toucher.