Thymus vulgaris
Le thym commun est une herbe compacte et persistante aux petites feuilles aromatiques et aux fleurs rose pâle à blanches. Incontournable au jardin d'herbes, il fleurit en juin et juillet, attirant les abeilles en grand nombre. Le thym s'épanouit sur un sol sec et pauvre en plein soleil.
Plantez en plein soleil dans un sol léger et bien drainé. Le thym supporte très bien la sécheresse et n'a presque pas besoin d'arrosage une fois installé. Évitez les sols argileux lourds et les endroits où l'eau stagne. Mélanger une poignée de gravier à la terre de plantation améliore le drainage autour des racines.
Taillez légèrement après la floraison pour garder la plante compacte. Au début du printemps, on peut tailler un peu plus court, mais ne coupez jamais dans le bois entièrement lignifié — le thym ne repousse pas sur le vieux bois.
Lavandula angustifolia
La lavande est une plante aromatique appréciée pour son feuillage gris-vert et ses épis de fleurs bleu-violet. Cette plante persistante fleurit abondamment de juin à août et résiste remarquablement bien à la sécheresse, attirant papillons et abeilles.
Ajuga reptans
La bugle rampante est un couvre-sol robuste qui se propage rapidement par stolons. D'avril à juin, des épis denses de petites fleurs bleu-violet s'élèvent au-dessus du feuillage vert foncé et luisant. La plante est persistante et forme un tapis continu en une seule saison de croissance.
Allium giganteum
L'ail géant est un bulbe spectaculaire aux larges ombelles sphériques violettes portées par de solides tiges. La floraison a lieu en mai et juin et attire de nombreux pollinisateurs. Les têtes de graines séchées restent décoratives dans le massif jusqu'en automne.