Quand cueillir les pommes: test maturite

Pourquoi le moment de cueillir pommes importe

Cueillir pommes bon moment determine si vous obtenez fruit doux et juteux ou pommes dures et aigres. Trop tot et pommes aigres, dures, ne murissent pas bien maison. Trop tard et pommes deviennent pateuse, trop sucrfees, tombent arbre, developpent taches brunes. Le moment juste est fenetre etroite: habituellement 1-2 semaines par variete.

Ce moment varie beaucoup par variete pomme. Gala mur beaucoup plus tot que Elstar. Braeburn mur tard saison. Vous devez savoir ce que votre arbre cultive et adapter timing.

Signe 1: Couleur importante mais pas tout

Premiere impression est couleur. Pommes mures developpent couleur complete: rouge, jaune ou vert, selon variete. Mais couleur seule ne dit pas tout. Certaines pommes regardent rouge mais sont encore aigres. Autres regardent jaune-pale mais sont deja douces.

Pour pommes rouges: attendez jusqu'a au moins 75% surface est rouge. Pour pommes jaune/vert: votre teinte change de vert brillant a vert-jaune doux. Cela prend jours.

Couleur est indice numero un, mais vous avez besoin plus.

Signe 2: Le test pression (test sentir)

C'est ou le vrai test commence. Tenez doucement pomme main. Serrez tres doucement cote (pas sommet, casse plus facilement). Sent-elle dure et garde forme? Non mure. Sent-elle legerement mou, donne un peu mais ne casse pas? Parfaitement mure. Sent-elle tres mou et reste enfonce? Trop mure, mangez immediatement.

Pomme mure n'eclate pas petite pression, mais resiste pas trop. C'est sentir, pas ecraser - vous voulez tester, pas endommager.

Signe 3: Le test liberte

C'est test plus fiable. Tenez doucement pomme sommet. Tournez-la doucement gauche-droit-gauche. Laissez apres torsion. Sent-elle fermement attachee, exigeant vraiment tirer? Non mure. Vient-elle facilement avec legere torsion et tirer? Parfaitement mure. Tombe-elle presque si vous bougez bras? Trop mure.

Avec pomme mure vous pourriez entendre minuscule "pop" ou sentir comme poids different libere. Ceci signale couche abscission cassee et pomme se sent independante.

Etape par etape: tester maturite

Etape 1: Observer couleur sur arbre

Regarder si votre arbre beaucoup pommes colorees. Pommes mures ont atteint stade couleur. Pour pommes rouges: minimum 75% rouge. Pour pommes jaunes: changement vert a jaune-vert.

Etape 2: Selectionner quelques pommes differents endroits

Pommes sud-cote murissent premiers. Choisir deux-trois pommes endroits differents: une du sommet, une milieu, une endroits bas.

Etape 3: Test pression

Serrez doucement cote. Donne-t-elle legerement? Bon. Sent-elle dure comme pierre? Pas encore. Trop mou et reste enfonce? Trop mure.

Etape 4: Test liberte

Tournez pomme gauche-droit-gauche. Laissez. Sent-elle fermement attachee ou vient facilement? Vient facilement = pret cueille.

Etape 5: Test gout (optionnel)

Cueillez une et gotez. Douce et juteuse? Bon, moisson jours prochains. Aigre et dure? Attendez une semaine autre.

Differentes pommes, timings differents

Gala: Mur vite, habituellement juillet-aout. Doux, mou, mange jeune. Cueillez quand couleur completement rouge.

Fuji: Mur tard, habituellement septembre. Dur, doux, garde longtemps. Cueillez septembre quand rouge profond.

Golden Delicious: Mur moderement, aout-septembre. Doux-aigre, jaune. Cueillez quand jaune dominant, pas vert.

Elstar: Mur moderement, aout-septembre. Doux-aigre balance, orange-rouge. Cueillez quand surtout rouge.

Braeburn: Mur tard, septembre-octobre. Dur, doux, garde tres longtemps. Cueillez quand rouge profond.

Cox: Mur moderement, aout-septembre. Aromatique, subtil. Cueillez jaune-rouge, test sentir essentiel.

Avertissement: Ne cueillez pas trop tot

Cueille trop tot est risque majeur. Pommes murissent a peine apres maison. Laissez graine mur arbre, pas comptoir votre. Cueille une semaine trop tot coute saveur heures.

Attendez jusqu'a test sentir positif. L'effort paie. Une semaine entiere plus longtemps hanging donne pommes 10-20% plus douces.

Avertissement: Ne cueillez pas trop tard

Trop tard et pommes deviennent pateuse, trop sucrees. Elles goutent encore doux, mais texture disparait. De plus, elles tombent alors arbre et bleuissent facilement. Cueillez dans deux semaines "moment mur."

Foire aux questions

Puis-je cueillir pommes quand il pleut?

Oui, mais prudemment. Pommes mouilles glissantes. Vous les liberez plus facilement branche (bon), mais les larguez aussi plus facilement (mauvais). Attendez pluie arrete et arbre sec.

Puis-je cueillir pommes apres gel?

Prudemment. Legere nuit gel (juste sous zero) n'endommage pas pommes, murissent continue. Gel lourd (dessous -5C) peut les endommager. Apres gel, pommes sentent differentes - molles. Verifiez bien, mangez plus tot.

Que si pomme moitie rouge moitie vert?

C'est normal. Cote ensoleille rouge, cote ombre vert. Tournez pomme rond et regardez cotes. Couleur totale determine maturite, pas une cote.

Mes pommes deviennent taches brunes. Sont-elles bonnes?

Taches brunes peuvent signifier deux choses: amertume pit (nutrition, pas toxique, vieillesse normale) ou moisissure (ne mangez pas). Specks marrons surface = amertume pit, okey. Zones brunes molles = moisissure, jetez.

Foire aux questions

Combien longtemps pommes cueillies gardent?

Depend variete et stockage. Gala: 1-2 semaines normal, 4-6 semaines refroidi. Fuji, Braeburn: 2-3 semaines normal, 6-8 semaines refroidi. Elstar: 2-3 semaines normal, 5-7 semaines refroidi.

Dois-je enrouler pommes separement stockage?

Pas necessaire usage court. Pour stockage long (plus 3 semaines): oui. Enroulez papier, placez separement ne touchent pas. Ceci minimise transfert moisissure.

Puis-je manger pommes vertes?

Oui, Granny Smith est variete verte. Mais pommes vertes arbre votre probablement non-mures. Attendez jusqu'a tournent legerement jaune-vert.

Pourquoi pommes sommet plus douces que bas?

Lumiere soleil. Pommes sommet obtiennent plus soleil = plus sucre. C'est normal. Si cueillez selectivement, demarrez sommet.

Etapes

Etape 1: Verifiez maturite couleur

Regarder si arbre beaucoup pommes couleur complete. Pas couleur = attendez plus.

Etape 2: Cueillez trois test pommes

Sommet, milieu, bas arbre. Cela donne idee combien mur arbre entier.

Etape 3: Test sentir

Serrez doucement cote. Legerement mou = bon.

Etape 4: Test liberte

Tournez et laissez. Vient facilement = mure.

Etape 5: Test gout (optionnel)

Mangez une. Douce? Bon moisson. Aigre? Attendez plus.

Etape 6: Cueille selective

Cueillez pommes mures premiers (couleur complete, test liberte okey), laissez reste. Verifiez semaine prochaine.

Decouvrez layout arbre fruitier

Sur [gardenworld.app](https://gardenworld.app) vous pouvez telecharger jardin et voir comment arbre pommes s'adapte. Bon endroit, bonne moisson. Planifiez et profitez varietes et timing convient espace.