Jardiner en Grece : soleil, pierre et luxuriance mediterraneenne

La Grece : jardiner au berceau de la civilisation

La Grece est le pays ou l'olivier est sacre, ou le parfum de l'origan s'eleve des montagnes, et ou le jardinage est une tradition millenaire. Des montagnes fraiches d'Epire aux Cyclades brulees de soleil, des plaines fertiles de Thessalie aux recoins subtropicaux de Crete — le paysage grec est aussi varie que son histoire.

Les zones de rusticite varient de 7a dans les montagnes du nord a 10b en Crete et dans les iles meridionales. Le continent connait des hivers froids avec de la neige en montagne, tandis que les iles sont pratiquement sans gel. La grande constante : quatre a cinq mois de secheresse de mai a septembre.

Sol et paysage

Le continent

Le nord de la Grece (Macedoine, Thrace) possede un sol alluvial fertile dans les vallees et un sol pierreux calcaire dans les collines. La Grece centrale (Thessalie) detient les terres agricoles les plus fertiles du pays. Le Peloponnese combine plateaux calcaires et oliveraies.

Les iles

Les Cyclades sont celebres pour leur sol pierreux et maigre. Peu de terre, beaucoup de vent, soleil intense. Jardiner ici est un art d'adaptation. La Crete est plus grande et plus variee : plaines fertiles au nord, montagnes sauvages au sud.

La cote

Les zones cotieres profitent de l'influence moderatrice de la mer. Hivers plus doux, etes moins extremes. C'est la que agrumes, oliviers et grenadiers prosperent le mieux.

Plantes qui definissent les jardins grecs

Oliviers

L'olivier est le coeur du jardin et du paysage grecs. Certains specimens ont plus de mille ans. Un olivier adulte offre ombre, fruits et beaute. Ils tolerent une secheresse extreme et un sol pauvre. Plantez-en un comme piece maitresse — vous ne le regretterez jamais.

Bougainvillee

Rien ne dit Grece aussi fort qu'une bougainvillee contre un mur blanchi a la chaux. Cette grimpante bresilienne se sent parfaitement chez elle dans le climat grec. Elle fleurit pendant des mois en violet, rose, orange ou blanc. Tolere la secheresse, deteste les pieds mouilles.

Plantes aromatiques

Les montagnes grecques sont couvertes d'aromatiques sauvages : origan (rigani), thym, sauge, romarin et lavande. Au jardin, elles sont indispensables. Elles n'ont besoin ni d'eau, ni d'engrais, ni d'attention — seulement du soleil et un sol maigre bien draine. Et elles attirent les abeilles qui produisent le meilleur miel d'Europe.

Grenadier et figuier

Deux fruitiers qui ont leur place dans chaque jardin grec. Le grenadier (Punica granatum) est tolerant a la secheresse et gracieux avec ses fleurs orange-rouge. Le figuier donne deux recoltes par an dans le sud. Les deux survivent a la negligence.

L'annee jardiniere grecque

Fevrier-mars : Les amandiers fleurissent en premier — le signal du printemps. Plantez arbres et arbustes tant que l'humidite reste dans le sol. Taillez les oliviers.

Avril-mai : La saison paradisiaque. Les fleurs sauvages couvrent les collines. Plantez annuelles et legumes. Profitez de cette breve fenetre de temps doux et de champs verts.

Juin-septembre : Les mois secs. Le jardin passe en mode survie. Arrosez avant le lever du soleil. Paillez avec du gravier pour reduire l'evaporation.

Octobre-novembre : La pluie revient et le jardin renait. C'est la saison ideale de plantation : arbres, arbustes, bulbes.

Decembre-janvier : Hiver doux sur les iles et la cote. En montagne, il peut faire froid. Taillez les vignes. Planifiez la nouvelle saison.

Le patio grec

Le coeur de la vie jardiniere grecque est l'avli — la cour muree. A l'abri du vent, rafraichie par l'ombre et les jeux d'eau, decoree de pots de geraniums et de basilic. Ce concept fonctionne partout : un coin mure avec quelques grands pots en terre cuite, une vigne comme canopee verte et une chaise pour s'asseoir et savourer.

Sagesse de l'eau

L'eau est rare et chere en Grece. Chaque goutte compte. L'irrigation au goutte-a-goutte est la norme. Capter l'eau de pluie dans une citerne est une tradition grecque millenaire. Choisissez des plantes adaptees a la secheresse locale — vous economisez eau, temps et argent.

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