Comment tailler le raisin autour d'une pergola: guide complet

TL;DR

Le raisin autour d'une pergola necessite une taille annuelle pour bien fructifier. En mars, taillez toutes les pousses laterales (sarments) a deux bourgeons. C'est votre taille principale. En ete, eclairciez et enlevez les pointes en croissance. Avec une bonne taille, vous obtenez raisin abondant chaque annee.

Pourquoi tailler le raisin?

Le raisin croît vigoureusement et veut devenir un enchevêtrement massif de sarments. Sans taille, vous obtenez confusion dense et sauvage, beaucoup de feuillage mais peu de fruit. Aussi les raisins pourrissent dans du feuillage dense sans air. Avec taille reguliere, vous gardez la plante structuree, obtenez plus de fruit, et des raisins plus sains.

Mars: Taille de base

En mars, avant l'eclosion des bourgeons, taillez tous les sarments lateraux a deux bourgeons (environ 10-15 cm).

C'est votre taille principale. Vous gardez deux a quatre vignes principales (preferablement espacees regulierement autour de la pergola), et taillez tous les sarments lateraux a deux bourgeons. C'est rigoureux, mais necessaire.

Pourquoi deux bourgeons? Deux bourgeons donne une ou deux fleurs et donc une ou deux grappes. C'est ideal pour grand, bon raisin. Plus de bourgeons donnent plus de raisin, mais ils restent plus petits et murissent plus lentement.

Avril a mai: Croissance et floraison

Apres mars, votre raisin croît et fleurs apparaissent. C'est crucial. Assurez-vous que votre plante reçoit assez eau et nourriture. Sans eau votre raisin souffre, et sans nourriture il mûrit mal.

Aucune taille pendant cette periode: votre plante doit croître et fleurir.

Juin a juillet: Enlevez les pointes

C'est important. Lorsque votre raisin a fleuri (juin, debut juillet), coupez toutes les pointes en croissance. Cela fonctionne comme suit:

Sur chaque sarment lateral que vous aviez taille en mars, deux a trois nouveaux sarments croissent maintenant. Une fois que ces sarments ont deux feuilles au-dela de la fleur, coupez la pointe. Cela concentre toute l'energie dans le fruit, pas le feuillage.

Vous devez faire cela regulierement: deux fois en juin, deux fois en juillet.

Juillet a aout: Eclairez

Maintenant vos raisins croissent, vous eclaircirez les grappes. C'est un travail delicat:

• Enlevez petites grappes sous-developpees
• Gardez maximum une grappe par sarment lateral
• Enlevez raisins trop proches de chaque grappe avec ciseaux

Cela semble gaspilleur, mais grand raisin sain est mieux que beaucoup de petits.

Aout a septembre: Entretien

Pendant cette periode, pas plus de taille. Vos raisins murissent. Verifiez pouriture, degats d'oiseaux, ou autres problemes. Arrosez regulierement.

Octobre a novembre: Nettoyage automnal

Apres recolte, enlevez le bois mort et les feuilles tombees. Vous n'avez pas besoin beaucoup: vous avez fait toute votre taille en mars et juin.

Types de raisin: table et vin

Cela fait difference pour taille:

Raisins de table (Muscat, Flame, Crimson) croissent moins sauvagement. Meme taille que ci-dessus.

Raisins de vin (Chasselas, Müller-Thurgau) croissent plus vigoureusement. Un peu plus dur taille mars aide.

Foire aux questions

Pourquoi mon raisin ne devient-il pas sucre?

Probablement pas assez soleil (raisin a besoin au moins six heures) ou trop feuillage (vous avez trop peu coupe les pointes). Aussi possiblement pas mûr: raisins ne murissent pas apres recolte. Attendez jusqu'a vraiment pourpre ou fonce pourpre.

Combien de temps avant fructification?

Normalement deux a trois ans apres plantation. D'abord le raisin se construit. Puis il fructifie chaque annee.

Puis-je tailler le raisin dur en automne?

Mieux ne pas. Taille d'automne risque degats de gel. Mars est plus sur.

Mon raisin croît sauvagement haut la pergola. Et maintenant?

C'est normal en annee un. Laissez croître. En mars d'annee deux vous taillez. Beaucoup patience.

Mon raisin a-t-il besoin support?

Oui, fil lourd ou filet fort le long pergola. Raisins deviennent lourds d'eau et fruit.

Étapes

Étape 1: Support et alimentation

Assurez-vous que votre pergola est assez forte. Ajoutez compost autour la racine en mars.

Étape 2: Taille de mars

Taillez tous les sarments lateraux a deux bourgeons. Gardez deux a quatre vignes principales autour poteau.

Étape 3: Permettez croissance

Avril-mai: laissez votre raisin croître et fleurir. Arrosez regulierement.

Étape 4: Enlevez pointes

Juin-juillet: une fois raisins fleuris, coupez pointes en croissance (deux feuilles au-dela fleur).

Étape 5: Eclairez raisins

Juillet: enlevez petites grappes, gardez max une grappe par sarment lateral.

Étape 6: Recolte

Aout-septembre: recollez raisins murs. Ne pas cueillir si encore verts.

Étape 7: Nettoyage automnal

Octobre: enlevez bois mort et feuilles tombees.

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