Comment tailler un pommier en janvier : guide de taille hivernale

TL;DR

Taillez votre pommier en janvier pendant la dormance. Retirez le bois mort, éclaircissez le centre, et sciez les grosses branches juste en dehors du collet. Les grandes plaies cicatrisent vite par temps froid.

Pourquoi janvier est le mois idéal pour la taille hivernale

Janvier est le moment parfait. L'arbre est en dormance profonde, sans feuilles, et la sève ne coule pas. Sans sève, il y a moins de risque d'infections et de maladies par les plaies de taille. Le temps sec hivernal permet aux plaies de se cicatriser rapidement.

Un pommier a besoin de tout l'hiver (décembre à mars) pour préparer sa saison de croissance. Tailler en janvier donne à l'arbre au moins huit semaines pour planifier une nouvelle croissance. C'est exactement suffisant.

En France, Belgique et régions similaires, janvier fonctionne parfaitement. Seulement s'il gèle fort (au-dessous de moins dix degrés Celsius), attendez un jour plus doux.

Trois types de taille expliqués

Éclaircie: Supprimer des branches entières à leur point d'origine. Cela fournit de la lumière et de l'air au fond de la couronne. Un pommier a besoin d'espace entre les branches pour que le soleil atteigne tout.

Raccourcissement: Raccourcir une branche à une branche latérale plus forte. Cela stimule la croissance latérale sans ajouter de volume. Bon pour maintenir la forme dans les arbres matures.

Taille sévère: Coupe importante après dégât ou maladie. C'est réservé aux urgences.

La taille hivernale est principalement un éclaircie: vous voulez nettoyer la charpente, pas tout raccourcir.

Étape par étape : le système de taille hivernale

Étape 1 : Enlever d'abord le bois mort et malade

Commencez toujours par le travail facile. Trouvez les branches noires, cassées ou recouvertes de mousse et de lichen. Ce bois n'est plus vivant et ne produit pas de nutriments. Il drague l'énergie des parties saines.

Retirez complètement ces branches, juste au point où elles rencontrent les branches plus grandes. Ne les sciez pas, mais tirez et tordez-les si elles sont assez fines. Bois épais mort? Sciez-le avec une scie d'élagage, juste sous le renflement (collet de branche) où la branche se forme.

Le bois mort, vous ne pouvez pas être trop prudent. Plus c'est dehors, mieux c'est.

Étape 2 : Retirer les branches qui se croisent

Deux branches qui se croisent? Enlevez-en une. Ce croisement unique signifie que les deux branches se frotteront et s'endommageront quand le vent souffle. Choisissez la plus faible des deux, ou celle qui a la plus mauvaise forme.

Des branches qui poussent directement vers le bas sous le plan horizontal? Aussi dehors. Elles ne produiront jamais bien et voleront de la lumière à tout ce qui est dessous.

De petites brindilles au creux où trois branches se rencontrent? Disparues. Le soleil n'y arrivera jamais.

Étape 3 : Ouvrir le centre

Regardez maintenant le coeur de l'arbre. Est-il rempli de petites branches très serrées? Ouvrez-le. Un pommier devrait recevoir tant de lumière d'en haut que vous puissiez voir le sol sous l'arbre de deux mètres de distance.

C'est l'effet "fenetre": vous devriez pouvoir regarder à travers la couronne comme à travers du verre.

Retirez les brindilles qui poussent droit vers le haut (elles ne s'étalent jamais correctement) et les branches qui poussent vers l'intérieur. Assurez-vous que les branches restantes ont l'espace pour s'épaissir sans s'emmêler.

Étape 4 : Un chef central pointant vers le haut

Regardez le sommet de votre arbre. Y a-t-il une tige centrale claire qui monte droit? Bien, gardez-la. Deux ou trois branches poussent-elles côte à côte vers le haut? Alors elles ont trop de pouvoir. Enlevez-en une ou deux, et laissez la plus forte monter.

C'est le "chef central": une seule tige recevant toute l'énergie. Cela empêche votre arbre de croître dans deux directions.

Étape 5 : Raccourcir les grosses branches

Maintenant vient la partie la plus difficile: déterminer combien raccourcir les grosses branches. Cela dépend de l'âge et de l'objectif de votre arbre.

Jeunes arbres (moins de dix ans): Taillez principalement pour la forme. Assurez-vous qu'ils développent une belle charpente équilibrée. Raccourcissez les longues branches jusqu'à une branche latérale forte pour que l'arbre reste dense et compact.

Vieux arbres (plus de vingt ans): Ici, vous éclaircissez plus que vous raccourcissez. Les très vieilles branches d'un centimètre d'épaisseur sont mieux enlevées complètement que raccourcies. Elles ne sont pas productives de toute façon.

Arbres de production (vous avez besoin de bons fruits): Taillez modérément. Trop de taille stimule le feuillage, pas les fruits. Assurez-vous que vous obtenez la lumière à l'intérieur, mais ne raccourcissez pas tout.

Plaies de taille : quelle taille peuvent-elles faire?

Une plaie de taille de deux centimètres de diamètre cicatrise en deux ans d'elle-même. Cinq centimètres prennent cinq à sept ans. Plus grand que dix centimètres? Cet arbre ne peut plus le fermer correctement.

Cela signifie que vous devez scier les grosses branches avec soin. Vous ne pouvez pas simplement couper une branche de dix centimètres parce que vous en avez envie. Ce trou ne cicatrisera pas correctement et laisse entrer la pourriture et la moisissure.

Une grosse branche est-elle vraiment cassée ou malade? Alors elle doit partir. Mais les branches épaisses saines, vous ne les enlevez que si elles gênent.

Scier : la technique des trois coupes

Quand vous devez scier une grosse branche, faites-le en trois étapes. Cela empêche toute la branche de se casser et de déchirer un grand trou dans l'écorce.

Coupe 1: Sciez d'abord de bas en haut, mais seulement environ à mi-chemin dans la branche. Cela empêche la branche entière de tomber et de se casser.

Coupe 2: Maintenant, sciez de haut en bas, légèrement plus loin que votre première coupe. Laissez un moignon de dix centimètres.

Coupe 3: Sciez ce moignon à ras avec le collet de branche (ce renflement où la branche se forme), mais pas trop près. Laissez deux centimètres du collet de branche. Ce renflement est le tissu de cicatrisation de l'arbre, vous ne devez pas l'endommager.

Que faire avec les grandes plaies de taille?

Cela va contre beaucoup de traditions, mais les pommiers sont coriaces: vous n'avez PAS besoin de sceller les plaies de taille. Pas de goudron, pas de cicatrice, rien. L'arbre fabrique son propre tissu de cicatrisation et cela fonctionne mieux que n'importe quoi que vous étalez dessus.

Seulement si sur un très vieil arbre vous voyez la pourriture entrer, vous pouvez utiliser une fine couche de cicatrice. Mais la plupart des livres modernes de jardinage disent: laissez le processus de cicatrisation fonctionner naturellement.

Calendrier de taille hivernale : timing parfait en pratique

Décembre: Commencer, c'est d'accord, mais mieux vaut attendre janvier.

Janvier: Idéal. Milieu du mois est mieux. Pas début janvier (risque de gel), pas fin janvier.

Février: Bien, surtout dans les années plus douces.

Mars: Jusqu'à début mars c'est possible, mais pas plus tard. Une fois que l'arbre commence à sortir, arrêtez.

Après mars: Vraiment pas. Alors l'arbre est en croissance et les plaies ne ferment pas bien.

Différentes variétés de pommes et leurs besoins de taille

Cox's Orange: Croissance vigoureuse, port compact. Peu de taille nécessaire, surtout éclaircissage. Taillez avec soin, cette variété n'aime pas les coupes importantes.

Jonagold: Vigoureux, gros arbres. Plus de taille pour maintenir la forme. Retirez agressivement les fines brindilles.

Golden Delicious: Croissance modérée, charpente naturellement belle. Taille minimale. Juste bois mort et branches qui se croisent.

Gala: Plus compact que Golden Delicious, plus de fructification sur le jeune bois. Taille légère, maintien du jeune bois important.

Granny Smith: Vigoureux, rustique. Taillez modérément, gardez le centre dégagé.

Foire aux questions

Peut-on tailler les pommiers en été (juin-juillet)?

Non. La taille estivale provoque seulement une nouvelle croissance qui vole aux fruits de l'année précédente. En été, un arbre est plein de sève, et les plaies cicatrisent mal dans la chaleur. Attendez l'hiver.

Quel age minimum doit avoir un pommier avant de commencer la taille hivernale?

Attendez la troisième ou quatrième année. Les jeunes arbres d'abord ont besoin d'énergie pour construire correctement leurs racines et leurs tiges. La coupe utilise trop d'énergie.

Que fais-tu avec le bois d'élagage? Peux-tu le composter?

Bois sain? Le compostage est possible, mais prend longtemps. Gardez le bois mort ou malade hors de votre compost, car vous ne propagez que les maladies. Mieux: déchiquetez et mettez dans les déchets verts.

Tailler votre pommier avec intention

La taille hivernale n'est pas une tâche à expédier. C'est un moment pour regarder votre arbre, sentir ce dont il a besoin, et intervenir doucement. Un arbre bien taillé sortant de l'hiver semble léger et ouvert, pas raccourci.

Avec ce système, vous verrez que votre pommier pousse plus vite, reçoit plus de soleil, et fructifie mieux. Essayez l'hiver prochain.

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