KräuterOcimum basilicum
Basilikum
Basilikum ist ein einjähriges Küchenkraut mit glänzend grünem, aromatischem Laub, das in der italienischen Küche unverzichtbar ist. Die Pflanze bildet im Sommer kleine weiße Blüten, wird aber hauptsächlich wegen des duftenden Laubes angebaut. Basilikum ist nicht winterhart und muss jährlich neu gesät oder gekauft werden.
Merkmale
- Sonne
- Volle Sonne
- Wasser
- Mittel
- Höhe
- 30–60 cm
- Breite
- 20–30 cm
- Winterhärtezone
- 10–11
- Familie
- Lamiaceae
- Immergrün
- Nein
- Blütenfarben
- white
- Ökologischer Wert
- bees
Blütezeit
Pflegeanleitung
Pflanzen Sie nach dem letzten Frost in voller Sonne in warmen, gut durchlässigen Boden. Basilikum ist kälteempfindlich — Temperaturen unter 10 Grad sind schädlich. Gießen Sie regelmäßig am Fuß, vermeiden Sie aber nasses Laub. Düngen Sie alle zwei Wochen mit Flüssigdünger.
Schnitttipps
Knipsen Sie regelmäßig die Triebspitzen ab, um Verzweigung und Blattproduktion zu fördern. Entfernen Sie Blütenähren, sobald sie erscheinen — nach der Blüte lässt der Geschmack nach. Ernten Sie immer oberhalb eines Blattpaares.
Gute Begleiter
KräuterThymus vulgaris
Echter Thymian
Echter Thymian ist ein kompaktes, immergrünes Kraut mit kleinen aromatischen Blättern und rosa bis weißen Blüten. Die Pflanze ist im Kräutergarten unverzichtbar und blüht im Juni und Juli, wenn die Bienen in Scharen kommen. Thymian gedeiht am besten auf trockenem, magerem Boden in voller Sonne.
KräuterRosmarinus officinalis
Rosmarin
Rosmarin ist ein aromatischer, immergrüner Halbstrauch mit nadelartigem, dunkelgrünem Laub und kleinen blauen Blüten im Frühjahr. Die Pflanze verströmt einen warmen, harzigen Duft und ist sowohl in der Küche als auch im Ziergarten geschätzt. Rosmarin gedeiht an warmen, trockenen Plätzen und ist sehr trockenheitsresistent.
KräuterMentha spicata
Grüne Minze
Grüne Minze ist ein kräftig wachsendes Küchenkraut mit hellgrünem, aromatischem Laub und kleinen violetten Blütenähren im Sommer. Ihr erfrischender Mentholduft macht sie unverzichtbar für Tees, Cocktails und Desserts. Minze breitet sich schnell über Ausläufer aus und sollte begrenzt gepflanzt werden.