Schnittlauch teilen: alle drei Jahre verjüngen

Warum Schnittlauch alle drei Jahre teilen?

Schnittlauch ist ein cleveres Kraut. Man pflanzt ihn einmal und erntet noch Jahre später. Doch nach zwei bis vier Jahren wird er zunehmend weniger ertragreich. Die Pflanze wird dicht, bildet unterirdisch harte Klumpen, und die Blätter werden dünner und schwächer. Das ist der Moment zum Teilen. Geteilter Schnittlauch gibt Ihnen sofort zwei bis vier starke, junge Pflanzen, die Sie wieder jahrelang versorgen.

Warum lässt eine Schnittlauchpflanze mit der Zeit nach? Die unterirdischen Zwiebeln stapeln sich und verdrängen einander. Die Nährstoffe verteilen sich zu dünn auf zu viele kleine Zwiebeln. Teilen ist wie ein Neuanfang: Sie verringern die Dichte, entfernen alte Wurzelreste, und jedes Stück bekommt mehr Platz und Nährstoffe. Ein geteilter Schnittlauch wächst breiter, die Blätter werden dicker, und Sie ernten doppelt so viel pro Pflanze.

Wann Sie Schnittlauch teilen: der richtige Moment

Teilen Sie Schnittlauch im Frühjahr (März bis April) oder im Herbst (September bis Oktober). Das Frühjahr (März) ist ideal: die Pflanze beginnt gerade aktiv zu wachsen, und geteilte Pflanzen haben die ganze Wachstumsperiode, um sich zu etablieren. Die Herbstteilung (September bis Oktober) funktioniert auch, besonders in Flandern und den Niederlanden, lässt aber weniger Zeit vor dem Winter.

Im Zweifelsfall teilen Sie im März. Warten Sie nicht, bis die Pflanze vollständig erfroren oder vollständig verblüht ist. Teilen Sie rund um den Zeitpunkt, an dem Sie die ersten grünen Triebe sehen.

Zwiebelfliege? Sie wissen, dass Ihr Schnittlauch von der Zwiebelfliege befallen ist, wenn Sie im Mai oder Juni plötzliches Verwelken sehen: Blätter werden gelb, ganze Pflanzen sacken in sich zusammen. Warten Sie in diesem Fall mit dem Teilen bis September, wenn der Befall vorbei ist. Teilen während der Flugzeit der Zwiebelfliege macht alles schlimmer.

Wie Sie Schnittlauch teilen: Schritt für Schritt

Vorbereitung

Sie brauchen: eine Schaufel oder ein stabiles Messer, einen Eimer Wasser, Blumenerde (oder Gartenerde), kleine Töpfe (10-12 cm) und ein scharfes Messer für die Feinarbeit. Spülen Sie Ihre Werkzeuge mit sauberem Wasser ab (keine Pestizide nötig).

Bewässern Sie Ihre Schnittlauchpflanze am Tag vor dem Teilen gut, damit der Boden feucht ist. Das macht das Graben leichter und verringert den Stress für die Pflanze.

Schritt 1: Die Pflanze aus dem Boden heben

Graben Sie rund um die Schnittlauchpflanze, etwa 15 cm vom Stamm entfernt. Achten Sie darauf, dass Sie nicht durch die Zwiebeln schneiden. Heben Sie die Pflanze vorsichtig mit intaktem Wurzelballen heraus. Steht Ihr Schnittlauch im Topf, schieben Sie ihn mit Unterstützung von unten heraus.

Schütteln Sie vorsichtig etwas Erde ab. Sie müssen nicht alles sauber machen, lockern Sie aber die Erde rund um den Wurzelballen.

Schritt 2: Die Zwiebeln betrachten

Sie sehen nun den unterirdischen Teil: eine kompakte Masse aus Zwiebeln. Diese Zwiebeln sind eigentlich winzige Jungzwiebeln. Um sie herum liegt ein wachsendes Wurzelsystem. Unter viel Erde sehen Sie manchmal auch dicke Wurzelreste aus dem letzten Jahr.

Spülen Sie vorsichtig mit Wasser, damit Sie die Zwiebeln besser erkennen. Nicht mit hohem Druck, sondern mit sanftem Nebel, sodass die Erde weggespült wird. Jetzt sehen Sie, wo Sie schneiden müssen.

Schritt 3: In Stücke teilen

Hier haben Sie zwei Möglichkeiten: grob in zwei Hälften oder feiner. Bei einer relativ dichten Pflanze schneiden Sie sie mit dem scharfen Messer in zwei oder drei Stücke. Achten Sie darauf, dass jedes Stück mindestens zehn bis fünfzehn Zwiebeln hat und sich wie ein stabiler Klumpen anfühlt. Stücke mit nur drei Zwiebeln überleben meist nicht: sie sind zu schwach.

Schneiden Sie vorsichtig, ohne etwas zu erzwingen. Verwenden Sie eine Schaufel, arbeiten Sie dann vorsichtig von oben nach unten.

Schritt 4: Alte Wurzelreste entfernen

Bevor Sie die Stücke einpflanzen, schneiden Sie alte, dunkelbraune Wurzelreste weg. Das sind oft hohle oder verschimmelte Reste der letzten Saison. Sie bringen nichts und bieten nur Angriffsflächen für Krankheiten. Frische weiße Wurzelhaare lassen Sie stehen: die wachsen weiter.

Schritt 5: Pflanzloch vorbereiten

Graben Sie ein Pflanzloch von 10 bis 15 cm Tiefe, etwas breiter als der Klumpen. Mischen Sie die Gartenerde mit etwas Kompost (etwa 30 Prozent), wenn Ihr Boden arm ist. Schnittlauch mag einen reichen, feuchten, gut durchlässigen Boden. Füllen Sie das Loch teilweise, setzen Sie das Stück hinein, füllen Sie weiter auf.

Drücken Sie gut an, ohne Luftlöcher. Wässern Sie nach dem Pflanzen reichlich.

Schritt 6: Pflege nach dem Teilen

Legen Sie in den ersten zwei Wochen das Erntemesser weg. Lassen Sie die Pflanze wachsen. Bewässern Sie regelmäßig, sodass der Boden feucht bleibt, aber nicht durchnässt wird. Etwas Schatten in der ersten Woche hilft gegen Vertrocknung.

Nach zwei Wochen sehen Sie neues Wachstum: die ersten neuen Triebe erscheinen. Jetzt dürfen Sie vorsichtig ein paar Spitzen ernten, aber nicht viel. Die volle Ernte wartet bis zum nächsten Monat.

Schnittlauch im Topf für den Winter treiben

Das ist ein netter Trick: getrennte Schnittlauchzwiebeln, die Sie im Januar oder Februar in Blumenerde im Topf treiben, liefern innerhalb von drei bis vier Wochen frische, schöne Blätter. Das funktioniert, weil die Zwiebeln "denken", sie erwachen aus dem Winterschlaf, und dann wachsen sie wie verrückt.

Nehmen Sie einige einzelne Schnittlauchzwiebeln (keine ganzen Stücke, sondern ein paar lose Zwiebeln). Pflanzen Sie sie dicht beieinander in einen Topf mit Blumenerde, etwa einen Zentimeter tief. Stellen Sie den Topf an einen warmen Ort (drinnen reichen 15 bis 18 Grad, bei 20 Grad geht es schneller). Bewässern Sie sehr vorsichtig.

Nach zwei Wochen sehen Sie das erste Grün. Nach vier Wochen haben Sie volle, dichte, frischgrüne Blätter, die Sie ernten können. Das funktioniert wirklich zuverlässig und sorgt im Februar, wenn draußen alles grau ist, regelmäßig für gute Laune.

Schnittlauchblüten sind essbar

Wenn Ihr Schnittlauch im Mai blüht, widerstehen Sie dem Drang, alle Blätter zu pflücken. Diese Blüten sind wunderschön (violett, glockenförmig, dicht in Kugeln gepackt) und sie sind herrlich zu essen. Sie schmecken mild nach Zwiebel, angenehm süß, und sind eine Zierde auf jedem Salat.

Ernten Sie Ihre Blüten, bevor sie sich vollständig öffnen: die sind am schönsten. Verwenden Sie sie frisch. Sie halten sich ein oder zwei Tage im Kühlschrank in einem feuchten Tuch. Lassen Sie auf jeden Fall ein paar Blüten stehen: Bienen lieben sie, und sie bringen zusätzliches Leben in den Garten.

Möchten Sie Samen von Schnittlauch ernten? Lassen Sie ein paar Blüten vollständig erblühen und austrocknen. Sie bilden Samenkapseln. Ernten Sie sie, wenn sie braun sind, stecken Sie sie in einen Umschlag und lassen Sie sie trocknen. Der Samen schüttelt sich leicht heraus. Bewahren Sie ihn kühl und trocken auf. Schnittlauchsamen bleibt etwa zwei Jahre gut keimfähig, danach sinkt die Keimfähigkeit.

Schritt für Schritt

Schritt 1: Pflanzenvorbereitung

Bewässern Sie die Pflanze am Tag davor gut. Bereiten Sie Schaufel, Messer und Erde vor.

Schritt 2: Ausgraben

Graben Sie vorsichtig rund um die Pflanze und heben Sie sie mit dem Wurzelballen heraus. Schütteln Sie lose Erde ab.

Schritt 3: Sichtbar machen und teilen

Spülen Sie mit Wasser, damit Sie sehen, wo Sie schneiden müssen. Schneiden Sie in zwei bis drei starke Stücke (mindestens zehn Zwiebeln pro Stück).

Schritt 4: Alte Wurzeln weg

Entfernen Sie dunkelbraune, hohle Wurzelreste. Lassen Sie weiße Wurzelhaare stehen.

Schritt 5: Pflanzlöcher

Graben Sie Löcher von 10 bis 15 cm Tiefe, füllen Sie sie mit einer Mischung aus Erde und Kompost. Pflanzen Sie die Stücke, drücken Sie gut an, bewässern Sie.

Schritt 6: Ruhephase

Ernten Sie in den ersten zwei Wochen nichts. Bewässern Sie regelmäßig. Nehmen Sie nach zwei Wochen vorsichtig ein paar Spitzen.

Schritt 7: Treiben (optional)

Für den Winter: Setzen Sie die Zwiebeln dicht zusammen in einen Topf mit Blumenerde, halten Sie sie 15 bis 18 Grad warm und bewässern Sie vorsichtig. Nach vier Wochen können Sie ernten.

Häufige Fragen

Mein Schnittlauch fühlt sich schlaff und hängend an: habe ich zu viel bewässert?

Ja, wahrscheinlich. Schnittlauch mag es feucht, nicht nass. Wenn die Wurzeln ständig im Wasser stehen, entsteht Wurzelfäule. Stellen Sie den Topf höher, sodass überschüssiges Wasser abfließen kann. Haben Sie in Erde gepflanzt, die oft sumpfig ist: teilen Sie im Frühjahr und pflanzen Sie an einer trockeneren Stelle.

Kann ich eine einzelne Schnittlauchzwiebel aus einem Klumpen ziehen und einzeln einpflanzen?

Ja, aber sie überlebt wahrscheinlich nicht. Eine einzelne lose Zwiebel ist zu schwach. Rechnen Sie mit mindestens drei bis vier Zwiebeln zusammen. Können Sie sie nicht lösen, schneiden Sie das Stück mit ein paar Zwiebeln mit einem scharfen Messer ab.

Schnittlauch im Topf auf dem Balkon: wie überwintert er?

Schnittlauch ist winterhart. Der Topf kann draußen bleiben. Hinweis: Erde im Topf gefriert schneller als Erde im Gartenboden. Bei Frost unter minus 10 Grad wickeln Sie Jute oder Laub darum. Im Februar können Sie den Topf zum Treiben nach innen holen.

Wie viel Schnittlauch brauche ich für einen Haushalt?

Eine kräftige Pflanze oder zwei kleine Pflanzen reichen für tägliches Schneiden (5 bis 10 Gramm pro Tag). Für einen größeren Vorrat pflanzen Sie drei Pflanzen. Die liefern jedes Jahr im Mai und Juni mehrmals pro Woche eine Ernte.

Was Sie nicht tun sollten

Reißen Sie nie einzelne Zwiebeln heraus, es sei denn, Sie nehmen gleich ein ganzes Dutzend auf einmal: eine einzelne Zwiebel ist totes Holz. Besprühen Sie nie mit Chemikalien kurz vor oder nach dem Teilen. Benutzen Sie keine schmutzigen Werkzeuge: das bringt Schimmel in die Schnittwunden. Pflanzen Sie nicht in vernässte Erde, ohne zuerst die Drainage zu verbessern.

Schlussbemerkungen

Schnittlauch teilen ist einfacher, als Sie denken. Einmal alle drei Jahre zwanzig Minuten Arbeit, und Sie haben zwei bis vier starke Pflanzen statt einer. Nach dem Teilen wächst Ihre Ernte doppelt so gut. Pflanzen Sie Ihre Stücke vorsichtig, ohne zu tiefe Löcher, und bewässern Sie gut: Sie werden sie wachsen sehen.

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