Minze im Garten im Zaum halten

Warum Minze so problematisch ist

Minze ist ein Segen und ein Fluch. Die Pflanze wächst unkontrolliert und erscheint überall, wo Sie sie nicht haben möchten. Eine einzelne Wurzel bricht in hundert Stücke, und jedes Stück wird sofort zu einer neuen Pflanze. In drei Jahren haben Sie eine bescheidene Minze in einen wilden Dschungel verwandelt, der Ihr gesamtes Beet übernimmt. Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie Sie Minze angenehm halten, ohne sie auszugraben.

Der Schlüssel ist die Begrenzung. Minze hat kein Problem mit giftigen Bodensubstanzen, kein Problem mit irgendeinem Boden, keine Schadlinge, die sie interessieren, und keine Krankheiten. Sie möchte einfach wachsen. Sie können sie nicht durch Vernachlässigung töten, und Sie können sie ohne einen Plan nicht kontrollieren. Zum Glück gibt es vier Wege.

Eine Wurzelsperre eingraben: die zuverlässige Methode

Dies ist das Rezept, das Gärtner überall verwenden. Sie graben einen Topf ein. Nicht irgendeinen kleinen Topf: Nehmen Sie einen stabilen Eimer oder Pflanzkübel von mindestens 30 cm Tiefe und 30 bis 40 cm Durchmesser, ohne Entwässerungsloch am Boden. Die Minze wächst im Inneren dieses Topfes, und ihre unterirdischen Wurzeln können nicht entkommen.

So gehen Sie vor. Im Frühling (April oder Mai) bereiten Sie Ihre Minzpflanze vor. Ist sie alt und verfilzt, teilen Sie sie mit einem Spaten: schneiden Sie sie einfach in zwei Stücke. Pflanzen Sie jedes Stück in einen mindestens 30 cm tiefen Topf mit guter Blumenerde. Gießen Sie, bis sie sich gut setzt. Stellen Sie den Topf an einen geschützten Ort mit mindestens 4 Stunden Sonne pro Tag (Minze verträgt auch Halbschatten, wächst dann aber langsamer und weniger dicht).

Graben Sie nun ein größeres Loch in den Boden: groß genug für diesen Topf, sodass der Rand mindestens 5 cm über dem Boden aufsteht. Das ist wichtig, denn Minze verbreitet sich nicht nur über unterirdische Wurzeln, sondern auch über oberirdische Ausläufer, die über einen zu niedrigen Rand wachsen und außerhalb des Topfes wurzeln können. Graben Sie den Topf selbst in den Boden ein, mit der Minze darin. Füllen Sie das Loch rundherum wieder mit Erde auf.

Nun wächst die Minze vor allem in diesem Topf. Kontrollieren Sie zwei- bis dreimal pro Wachstumsperiode, ob Ausläufer über den Rand kriechen, und schneiden Sie diese sofort ab. Die Ernte erfolgt durch einfaches Abschneiden der Stängel. Gießen Sie einmal pro Woche im Hochsommer, zweimal pro Woche im Frühling.

Nach zwei bis drei Jahren ist der Topf vollständig mit Wurzeln gefüllt. Dann graben Sie ihn aus, teilen den Wurzelballen in zwei oder drei Stücke und pflanzen ihn neu. Oder Sie freuen sich darüber, dass sie weniger wild wächst, weil ihre Wurzeln sich gegenseitig Konkurrenz machen. Möchten Sie Ihre Minze im Voraus in einem Gartenentwurf sehen? Besuchen Sie gardenworld.app und sehen Sie, wie Ihre Minze zusammen mit anderen Kräutern wächst.

Welche Minzesorten: die weniger wild wachsenden

Nicht alle Minzen sind gleich invasiv. Einige Sorten wachsen viel sorgsamer und sind daher besser zum Pflanzen in den Boden.

Mentha suaveolens (Apfelminze oder Ananasminze): wächst ruhiger als die meisten anderen, duftet fruchtig nach Apfel oder Ananas, mit groben, samtigen Blättern. Gut für den Boden, wenn Sie sie nicht jede Woche ausgraben möchten.

Mentha spicata (Grüne Minze oder Gartenminze): die klassische Küchenminze, die in den meisten belgischen und niederländischen Gärten steht. Wächst ebenfalls, bleibt aber etwas kontrollierbarer als Pfefferminze. Blüten weiß bis zartlila im Juli und August.

Mentha pulegium (Poleiminze): bleibt niedrig, etwa 20 bis 30 cm, mit schmalen Blättern und scharfem Geruch. Achtung: Poleiminze enthält von Natur aus viel Pulegon, einen Stoff, der in größeren Mengen für Menschen und Tiere giftig ist. Verwenden Sie diese Sorte niemals für Tee oder in der Küche und halten Sie sie von Kindern und Haustieren fern. Als nicht essbarer Bodendecker in einem geschlossenen Topf, allein wegen des Duftes, kann sie geeignet sein.

Mentha aquatica (Wasserminze): gehört von Natur aus in nassen, sumpfigen Boden, wo sie sich genauso bereitwillig ausbreitet wie andere Minzen. Pflanzen Sie sie nur am Teichrand oder in einer Sumpfecke mit eigener Begrenzung, niemals frei in einem gewöhnlichen Beet.

Mentha x piperita (Pfefferminze): sehr aromatisch, der stärkste Geschmack aller Minzen. Wächst äußerst wild. Nur im Topf oder mit einer stabilen Wurzelsperre.

Schokominze (Mentha x piperita 'Chocolate'): eine Pfefferminz-Sorte mit zartem Kakaoduft, herrlich zu Tee oder Dessert. Sie wuchert genauso stark wie gewöhnliche Pfefferminze und gehört deshalb ebenfalls nur in den Topf.

Ernte: wann und wie

Sie können ab Mai Minze ernten, sobald Sie genug Blatt haben. Zum Frischessen kneifen Sie die oberen 10 cm des Stängels ab, gerade über einem Blattpaar. Dies regt die Pflanze an, sich mehr zu verzweigen, und gibt Ihnen buschigere Pflanzen.

Zum Trocknen eignet sich der Hochsommer am besten (Juni, Juli, August), wenn die ätherischen Öle am stärksten sind. Schneiden Sie ein Bündel Stängel ab (etwa ein Drittel der Pflanze), und binden Sie es locker mit Schnur zusammen. Hängen Sie es kopfüber an einen trockenen, warmen Ort mit Luftbewegung. Das kann im Garten unter einem Unterstand, in einer Schuppe oder drinnen über einem Heizkörper sein. Die Minze ist trocken, wenn sich die Blätter knusprig anfühlen (das dauert meist 10 bis 14 Tage).

Wenn Sie bis zum Herbst frisch pflücken möchten, kehren Sie dies um: ernten Sie im Juni, Juli und August nur leicht, und pflücken Sie im September und Oktober genau das, was Sie brauchen. Lassen Sie die Pflanze nicht blühen, wenn Sie sie frisch möchten: sobald Sie die Blütenknospen sehen, schneiden Sie alles ab.

Schritt für Schritt

Schritt 1: Wählen Sie Ihre Minzsorte und Ihren Topf

Wählen Sie Apfelminze (ruhiger) oder Grüne Minze (etwas wilder). Besorgen Sie einen Topf oder Eimer von mindestens 30 cm Tiefe, ohne Entwässerungsloch.

Schritt 2: Füllen Sie den Topf mit Blumenerde

Füllen Sie den Topf zu etwa drei Vierteln mit guter Blumenerde. Legen Sie Ihre Minzenpflanze hinein. Gießen Sie bis nass.

Schritt 3: Graben Sie ein Loch

Graben Sie in Ihrem Beet ein Loch genau in der Größe Ihres Topfes. Wählen Sie volle Sonne oder Halbschatten. Stellen Sie den Topf so in das Loch, dass der Rand mindestens 5 cm über dem Boden aufsteht.

Schritt 4: Füllen Sie auf und gießen Sie

Füllen Sie das Loch um den Topf mit Erde auf. Gießen. Erledigt.

Schritt 5: Ernten und kontrollieren Sie regelmäßig

Ernten Sie ab Juni regelmäßig und kontrollieren Sie, ob Ausläufer über den Topfrand kriechen. Schneiden Sie diese sofort ab. Das regt die Minze an und hält sie innerhalb ihrer Grenzen.

Schritt 6: Trocknen Sie im Hochsommer

Im Juli und August zur Trocknung ernten: Stängel abschneiden, kopfüber hängen, 2 Wochen warten. Blätter abstreifen und lagern.

Schritt 7: Erfrischen Sie nach drei Jahren

Nach drei Jahren ist der Topf voller Wurzeln. Dann graben Sie ihn aus, teilen ihn in Stücke, und pflanzen ihn neu.

Häufige Fragen

Kann ich Minze einfach ohne Topf in den Boden pflanzen?

Auf keinen Fall. Nach einem Jahr haben Sie Minze überall. Verwenden Sie immer eine Wurzelsperre oder einen Topf.

Wie entferne ich Minze aus meinem Beet, in dem sie schon überall steht?

Das ist eine Arbeit von mehreren Monaten. Graben Sie so tief wie möglich und entfernen Sie jedes Wurzelstück. Machen Sie das dreimal pro Woche. Lassen Sie das Loch drei Monate brachliegen und graben Sie aus, was wieder nachwächst. Mit Ausdauer gelingt es.

Kann ich Minze drinnen in einem Topf ziehen?

Ja, aber Minze möchte eigentlich draußen wachsen. Auf einem sonnigen Fenster drinnen funktioniert es, aber sie wird dünn und lang. Besser draußen in einem Topf.

Wird Minze durch Frost im Winter geschädigt?

Nein. Minze ist winterhart bis unter minus 10 Grad. Die oberirdischen Teile sterben im Herbst ab, aber die Wurzeln überleben. Im nächsten Frühling wächst alles wieder aus.

Katzen und Minze

Viele Katzen reagieren auf Minze, aber richtig verrückt macht sie meist die Katzenminze (Nepeta cataria), dank eines Stoffes namens Nepetalacton. Gewöhnliche Minze (Mentha) riecht für Katzen oft ebenfalls angenehm, zieht sie aber weniger stark an. Rollen sich Ihre Katzen gern im Beet, pflanzen Sie Ihren Minztopf an einer Stelle, die sie nicht erreichen, oder akzeptieren Sie, dass die Pflanze gelegentlich plattgedrückt wird. Manche Gärtner ziehen extra einen eigenen Topf Minze oder Katzenminze für ihre Katze.

Die Vorzüge von getrockneter Minze

Getrocknete Minze ist für die Küche genauso gut wie frisch und hält monatelang. Eine kleine Handvoll getrockneter Blätter schmeckt so stark wie eine viel größere Handvoll frischer. Dies spart viel Pflücken im Winter. Geben Sie Ihre getrocknete Minze in ein Glasgefäß an einem dunklen Platz in Ihrer Küche, und Sie haben bis März Tee.

Häufige Fehler

Zu viel Wasser im Topf: Minze hält viel Wasser, aber nicht ständig nass. Gießen Sie einmal pro Woche in normalem Sommer, nicht jeden Tag.

Topf im Schatten: Minze wächst im Schatten, aber viel langsamer und dünner. Volle Sonne ist besser.

Stängel nicht abgeschnitten: Wenn Sie die Minze ohne Ernte wachsen lassen, wird sie heimlich holzig und dünnblättrig. Regelmäßiges Ernten hält sie dicht und buschig.

Nach dem Trocknen nicht gelagert: Getrocknete Minze verliert schnell ihr Aroma im Licht. Kühl und trocken lagern.

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