Plantenencyclopedie

Olea europaea

Olijfboom

De olijfboom is een majestueuze, langlevende boom met kenmerkend grijs-zilverachtig blad en een grillige stam die met de jaren steeds karakteristieker wordt. In warme klimaten produceert hij eetbare olijven na een bescheiden witte bloei in juni. Als kuipplant kan hij ook in gematigde streken een mediterrane sfeer creëren.