Vitis vinifera
De druivelaar is een krachtige, bladverliezende klimplant met sierlijke, handvormige bladeren en slingerende ranken waarmee hij zich vasthecht aan steunstructuren. In de zomer verschijnen trossen witte of blauwe druiven, afhankelijk van de cultivar. Het blad kleurt in de herfst prachtig rood tot paars. Zowel als fruitplant als als decoratieve overkapping van pergola's ongeëvenaard.
Plant in volle zon tegen een warme, beschutte muur of langs een pergola in goed gedraineerde, kalkhoudende grond. Leid de scheuten langs draden of latwerk. Geef in de zomer regelmatig water als de vruchten zwellen. Bemest matig in het voorjaar — te veel stikstof geeft alleen maar blad.
Snoei tweemaal per jaar: in de winter (december-januari) de hoofdscheuten terugknippen tot twee ogen boven het oude raamwerk, en in de zomer de zijscheuten boven het vijfde blad na de druiventros inknippen. Verwijder alle ongewenste scheuten regelmatig. Vruchten verschijnen alleen aan éénjarig hout.
Ficus carica
De vijgenboom is een sfeervolle, mediterrane boom met grote, diep gelobde bladeren en een karakteristieke, brede kroon. De verborgen bloemen zitten binnenin de vijgenvrucht en zijn van buiten niet zichtbaar. Bij een warme, beschutte standplaats produceert de boom zoete, sappige vijgen van de zomer tot de herfst. Verrassend winterhard bij bescherming.
Olea europaea
De olijfboom is een majestueuze, langlevende boom met kenmerkend grijs-zilverachtig blad en een grillige stam die met de jaren steeds karakteristieker wordt. In warme klimaten produceert hij eetbare olijven na een bescheiden witte bloei in juni. Als kuipplant kan hij ook in gematigde streken een mediterrane sfeer creëren.
Lavandula angustifolia
Lavendel is een geliefd kruid met aromatisch grijsgroen blad en paarsblauwe bloemen. De plant is wintergroen en bloeit uitbundig van juni tot augustus. Lavendel is bijzonder droogtebestendig en trekt vlinders en bijen aan.