Ficus carica
De vijgenboom is een sfeervolle, mediterrane boom met grote, diep gelobde bladeren en een karakteristieke, brede kroon. De verborgen bloemen zitten binnenin de vijgenvrucht en zijn van buiten niet zichtbaar. Bij een warme, beschutte standplaats produceert de boom zoete, sappige vijgen van de zomer tot de herfst. Verrassend winterhard bij bescherming.
Plant tegen een warme, beschutte zuidmuur in goed gedraineerde grond. Beperk de wortelruimte met een wortelbarrière of grote pot — dit stimuleert de vruchtvorming. Water regelmatig als de vruchten zich vullen. Bescherm in de winter met vlies in koudere streken. Bemest licht in het voorjaar.
Snoei in het late voorjaar na de laatste vorst. Verwijder dode, beschadigde en kruisende takken. Houd de kroon open voor luchtcirculatie en lichtinval. Vruchten groeien aan eenjarig en tweejarig hout — snoei met beleid. Snij nooit zwaar terug in strenge winter, wacht op het voorjaar.
Olea europaea
De olijfboom is een majestueuze, langlevende boom met kenmerkend grijs-zilverachtig blad en een grillige stam die met de jaren steeds karakteristieker wordt. In warme klimaten produceert hij eetbare olijven na een bescheiden witte bloei in juni. Als kuipplant kan hij ook in gematigde streken een mediterrane sfeer creëren.
Vitis vinifera
De druivelaar is een krachtige, bladverliezende klimplant met sierlijke, handvormige bladeren en slingerende ranken waarmee hij zich vasthecht aan steunstructuren. In de zomer verschijnen trossen witte of blauwe druiven, afhankelijk van de cultivar. Het blad kleurt in de herfst prachtig rood tot paars. Zowel als fruitplant als als decoratieve overkapping van pergola's ongeëvenaard.
Lavandula angustifolia
Lavendel is een geliefd kruid met aromatisch grijsgroen blad en paarsblauwe bloemen. De plant is wintergroen en bloeit uitbundig van juni tot augustus. Lavendel is bijzonder droogtebestendig en trekt vlinders en bijen aan.