Sambucus nigra
Le sureau noir est un grand arbuste ou petit arbre indigène portant des ombelles plates de fleurs blanc crème en juin, au parfum délicieusement sucré. En automne, des baies violet foncé brillantes apparaissent, très appréciées des oiseaux. Fleurs et baies sont comestibles et servent depuis des siècles à préparer sirops et jus.
Plantez au soleil ou à mi-ombre dans un sol frais et riche. Le sureau pousse rapidement et s'adapte remarquablement — même en argile lourde. Arrosez régulièrement en été sec. La plante bénéficie d'un apport annuel de compost autour de la base.
Taillez en fin d'automne ou en hiver en supprimant les branches anciennes et croisées. Pour rajeunir, vous pouvez rabattre le sureau à 30 cm du sol — il repousse rapidement. Supprimez les rejets à la base si l'arbuste s'étale trop.
Corylus avellana
Le noisetier est un grand arbuste ou petit arbre indigène qui anime le jardin dès février et mars avec de longs chatons dorés — l'une des premières sources de nourriture pour les abeilles après l'hiver. En automne, les noisettes suivent dans leurs involucres verts caractéristiques. Le noisetier pousse en cépée et forme une belle haie naturelle.
Hydrangea macrophylla
L'hortensia est un arbuste de jardin populaire avec de grandes inflorescences globuleuses qui fleurissent de juin à septembre. Les fleurs virent au bleu en sol acide et au rose en sol calcaire. Une plante robuste qui prospère dans les emplacements abrités à mi-ombre.
Taxus baccata
L'if commun est un conifère persistant utilisé en arbre isolé ou en haie formelle. Ses aiguilles vert foncé, densément disposées, forment un écran impénétrable. Les arbres femelles portent en automne des baies rouges remarquables. Toutes les parties sauf la chair du fruit sont toxiques.