Pourquoi la laitue monte en graine si vite?

Pourquoi la laitue monte en graine si rapidement?

La montaison - quand votre belle laitue soudainement monte haut, devient amere et fleurit - est l'une des moments les plus frustrantes du potager. Vous avez attendu dix semaines patiemment, arrose soigneusement, et puis votre laitue "monte" et devient immangeble. Les feuilles deviennent ameres, la plante durcit, et il ne vous reste que des tiges creuses avec des fleurs jaunes. Pourquoi cela se produit-il?

La laitue est une "plante a deux phases." Dans la jeunesse, la laitue adore croitre en feuilles. Mais une fois qu'il fait chaud et que la duree du jour augmente, la laitue sent que l'ete est arrive et qu'il est temps de faire des graines. La montaison n'est pas mauvaise ou une maladie - c'est l'evolution. La laitue veut une descendance.

La temperature est le plus grand declencheur. La laitue aime 15-18 degres Celsius. Une fois qu'elle depasse 22 degres, la laitue monte rapidement. En mai et juin, quand le soleil devient fort, cela peut arriver en une semaine. La duree du jour compte aussi: quand les jours s'allongent (printemps/ete), la laitue sent l'urgence.

Pourquoi la laitue devient-elle amere et dure quand elle monte?

Une fois que la laitue fleurit, la plante redirige toute l'energie vers la tige florale et la production de graines. Les feuilles recoivent beaucoup moins de nourriture. Aussi, a haute temperature, la laitue produit plus de composes amers (comme protection contre les UV du soleil). Tout cela rend la laitue montee desagreable a manger.

Que faire pour que la laitue ne monte pas?

Recolter au bon moment

La premiere etape est etre realiste sur votre fenetre de recolte. La laitue semee en mars est prete en mai, quand il fait encore frais. La laitue semee en aout croitt lentement dans le temps automne/hiver frais et monte beaucoup moins. Planifiez vos dates de semis avec cela en tete.

Parfois choisir la laitue a couper

La laitue vient en deux types: laitue pommee (que vous recoltes toute entiere) et laitue a couper (ou vous cueillez les feuilles et la plante continue de croitre). La laitue a couper monte bien moins rapidement que la laitue pommee. Vous pouvez semer de la laitue a couper tous les quinze jours de mars a septembre et recolter les feuilles avant que la plante ne sente le stress de chaleur.

Choisir les varietes qui montent moins

Toutes les varietes de laitue ne sont pas egalement sensibles a la montaison. Certaines varietes modernes sont elevees specifiquement pour resister a la montaison.

Varietes sensibles (montaison rapide au chaud):

• Iceberg (laitue pommee classique, tres sensible)
• Lollo (laitue feuille libre, montaison precoce)
• Batavia (bonne croissance, mais sensible au chaud)

Varietes plus resistantes:

• Sukette (laitue a couper francaise, lente a monter)
• Lollo Rossa (croissance plus longue que Lollo reguliere)
• Trocadero (laitue pommee francaise, montaison moderee)
• Canasta (variete neerlandaise, bonne resistance)

Demandez aux pepinieres les varietes "tolerantes a la chaleur" ou "resistantes a la montaison." Elles ne content pas plus que la laitue normale, mais vous economisent des semaines d'ennui.

Arrosage strategique

La laitue qui sent la secheresse monte plus vite. L'eau, en revanche, encourage la croissance des feuilles. Assurez-vous que votre laitue recoive de l'eau regulierement (humide, non detrempee). En periodes chaudes, arrosez en debut de matin et eventuellement en soir. Cela maintient la plante fraiche.

Ombre en mai-septembre

De mi-mai a septembre, beaucoup de jardins recoivent beaucoup de soleil direct. La laitue en est stressede. Un voile d'ombre partiel (30-50% ombre) ou simplement quelques grandes feuilles de plantes voisines peuvent aider beaucoup. Cela abaisse la temperature de la plante de 5-10 degres.

Que se passe-t-il si la laitue monte deja?

Malheureusement, une fois que votre laitue monte clairement (tige longue, fleurs jaunes, gout amer), le sauvetage est impossible. Cette plante ne reviendra pas a la croissance feuille. Vos seules options: (1) recolter rapidement et utiliser pour soupe/smoothie (saveur restante), ou (2) la laisser et recolter les graines l'annee prochaine.

Certains jardiniers intentionnellement laissent la laitue monter en juillet-aout pour pouvoir recolter les graines en octobre. Cela marche, mais vous perdez cette recolte.

Etapes

Etape 1: Planifiez votre date de semis

Semez la laitue en mars (recolte mai), mai-juin (recolte juillet), ou aout (recolte octobre-novembre). Evitez le semis en juillet - cette laitue croitt dans la chaleur pleine ete et montera certainement.

Etape 2: Choisir une variete resistante

Achetez des graines de laitue connues pour la resistance a la montaison. Demandez a la boutique ou lisez l'emballage des graines - "tolerant a la chaleur" est clairement indique.

Etape 3: Eau et ombre

Arrosez votre laitue regulierement (quotidiennement en periodes chaudes). Donnez-lui de l'ombre mai-septembre, au moins 30% du jour.

Etape 4: Recolte precoce

En mai-juin vous ne pouvez pas etre trop prudent. Recoltes la laitue des qu'elle est "prete pour la recolte." N'attendez pas. Mieux une tete legerement plus petite qu'une plante qui monte.

Foire aux questions

Puis-je manger la laitue qui a deja monte?

Techniquement oui, mais ca goute amer et semble sableux-dur. Pour soupe ou smoothie vous pouvez salvager quelque chose. Cru c'est desagreable. C'est une recolte perdue.

La montaison est-elle identique au pommage?

Non. Le pommage arrive quand la laitue au sommet devient legerement plus longue (mais reste verte). La montaison est la pleine floraison avec fleurs jaunes et grosse tige. Le pommage vous pouvez encore ralentir avec l'ombre. La montaison est passe.

Puis-je cultiver la laitue en ete si j'arrose et ombre tres bien?

Quelque peu mieux. Mais la laitue reste sensible. La laitue a couper marche mieux en ete que la laitue pommee. Meme la laitue a couper croitra lentement en juillet-aout et montera tot. Le semis d'aout et la recolte d'octobre est beaucoup mieux pour les problemes de chaleur.

Combien de temps avant que la laitue ne monte apres qu'il fait chaud?

Selon la variete et la chaleur - quelque part entre 3-10 jours. Un spell chaud de 30 degres peut provoquer la montaison dans les varietes sensibles en une semaine.

Puis-je cultiver la laitue en interieur en pots pour eviter les problemes de chaleur?

Oui, vous le pouvez. La laitue croitt parfaitement dans des pots sur un rebord de fenetre frais ou dans une serre non chauffee. Cela aide vraiment avec la protection de la chaleur. Assurez-vous simplement d'avoir assez de lumiere (au moins 12 heures par jour).

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