Poivron pourriture apicale: cause et solution

Resume rapide

Les taches brunes, enfoncees, imbibes d'eau au bas de vos poivrons sont la pourriture apicale, causee par un arrosage irregulier et une carence en calcium. Ce n'est PAS une maladie - c'est physiologique. Le poivron croît plus vite que le calcium ne peut etre absorbe. Solution: arroser regulierement (jamais sec, jamais detrempe) et ajouter de la chaux (calcaire ou platre).

Qu'est-ce que la pourriture apicale?

La pourriture apicale semble terrible - des taches brunes ou noires, molles, au bas de vos poivrons. Elle commence petite et devient une zone enfoncee, detrempe. Finalement le fruit devient immangeable.

Ce n'est PAS un champignon, PAS une bacterie, PAS un virus. C'est purement physiologique - une question de calcium dans la plante. Les poivrons croissent plus vite que leurs racines ne peuvent absorber et transporter le calcium. Lorsqu'un certain moment de croissance arrive - generalement lors d'une fructification importante - le bas du fruit ne peut pas se remplir de mineral assez rapidement. Les cellules se dechirer. La matiere brune s'etend.

Ce probleme affecte surtout:

• Tomates (tres sensibles)
• Poivrons (sensibles)
• Aubergines (parfois)
• Melons et courges (rare)

Cause: Arrosage irregulier

Le vrai responsable est l'eau. Souvenez-vous: le calcium voyage dans la seve vegetale de la racine au feuille et au fruit. Si votre plante seche et puis reçoit soudainement beaucoup d'eau, tout s'accelere. L'eau est absorbee, la croissance s'accelere, mais le calcium prend du retard.

Ce qui arrive:

1. Plante est seche (racine sans eau, absorption s'arrete)
2. Vous donnez beaucoup d'eau (plante boit goulument)
3. Croissance monte, feuilles poussent vite
4. Mais: transport du calcium est retarde
5. Jeunes fruits recoivent trop peu de calcium
6. Cellules meurent au bas du fruit

Surtout le terreau en pot est vulnerable. Le terreau en pot seche vite. Le sol de jardin peut retenir l'humidite plus longtemps - mais ca arrive aussi la.

Cause: Terre pauvre en chaux

La deuxieme cause est la terre pauvre en chaux. Les poivrons ont besoin de beaucoup de calcium. Si votre sol a seulement 200 mg/litre de calcium (beaucoup de sols hollandais), c'est insuffisant. Les poivrons veulent 400-500 mg/litre.

Le compost hollandais a generalement TRES PEU de chaux incorpore. Le terreau est souvent acide (pH 5-6). Le sol de jardin peut avoir le meme pH. Sans chaux, les racines ne peuvent pas absorber assez de calcium - meme si vous arrosez regulierement.

Verifiez votre sol:

• Sols pauvres en chaux sont acides (pH < 6)
• Beaucoup de sols hollandais sont naturellement acides (sables notamment)
• Le compost de tourbe (courant dans les melanges) est TRES acide et pauvre en calcium

Comment prevenir la pourriture apicale

Regle 1: Arroser regulierement et uniformement

C'est le plus important. Pas sec, pas mouille - humide. Verifiez quotidiennement.

En terreau de pot:

• Verifiez 5 cm de profondeur quotidiennement
• Si sec, arroser (mais ne pas inonder)
• En ete chaud, peut necessiter deux arrosages par jour

Au jardin:

• Poivrons ont besoin de 20-30 mm d'eau par semaine en juillet-aout
• Distribuez egalement: arroser 3x par semaine legalement mieux qu'une fois fortement
• Ajouter du paillis (5 cm compost) aide a retenir l'eau

Regle 2: Assurez suffisamment de chaux

Option A: Ajouter de la chaux immediatement (terreau)

• Melanger avant plantation: 5-10 grammes de calcaire moulu par litre de terreau
• Ou: 3-5 grammes de platre par litre
• Melanger bien avant plantation

Option B: Ajouter de la chaux plus tard (jardin ou plante croissante)

• Saupoudrer 100-200 grammes de calcaire moulu autour de votre plante
• Incorporer legalement dans les 5 cm superieurs du sol
• Repeter toutes les 4 semaines
• Ou: 50-100 grammes de platre autour de la plante, incorporer legalement

Option C: Pulverisation foliaire

• Fonctionne plus vite que le travail racinaire
• Pulveriser les dessous de feuilles avec du chlorure de calcium (1%) ou suspension de platre (2%)
• 1x par semaine, debut de matinee
• Remplit rapidement les petits espaces

Regle 3: Corriger les sols acides pour le pH

Si votre sol est acide (pH 5-5,5):

• Le calcium est mal absorbe, meme si vous donnez beaucoup
• Ajouter de la chaux jusqu'a ce que le pH monte a 6-6,5
• Verifiez avec un kit de test pH
• Attendez 2 semaines apres chaulage avant de planter

Que faire avec les fruits deja affectes

Mauvaise nouvelle: les fruits deja pourris ne peuvent pas etre sauves. Les cellules sont mortes. Ca ne s'ameliore pas.

Bonne nouvelle: vous pouvez en manger la plupart. Coupez le bas rouge. L'interieur est generalement bon. Utilisez dans la soupe, ragout, ou plats de legumes.

Etapes

Etape 1: Corriger votre arrosage

Verifiez votre routine d'arrosage. Le pot doit se sentir humide (presser doucement le sol superieur). Jamais sec, jamais trempe.

Etape 2: Verifiez pH et ajoutez de la chaux

Testez votre pH du sol avec un kit du jardin. Sous pH 6? Saupoudrer du calcaire autour de votre plante. Incorporer, arroser bien.

Etape 3: Pulveriser les feuilles chaque semaine avec du calcium

Prenez du platre ou du chlorure de calcium (1-2%). Pulveriser les dessous de feuilles tous les 7 jours, debut de matinee. Aide la plante a absorber le calcium plus rapidement.

Etape 4: Pailler autour de la plante

Posez 5 cm de compost/paillis autour de votre poivron. Cela regule l'humidite et ajoute du calcium supplementaire au fur et a mesure qu'il se decompose.

Etape 5: Recoltez avec soin

Verifiez tous les 3 jours les nouveaux fruits. Voyez-vous du rouge commencer? Commencez une gestion intensive de l'eau. Plus tot, mieux c'est.

Foire aux questions

Puis-je faire quelque chose si le fruit a deja la pourriture?

Non. Une fois affecte, reste affecte. Coupez le bas rouge et utilisez la chair. Ou: cueillez le poivron vert (un peu plus tot) et laissez-le mûrir a la maison. La tache rouge ne s'etend plus une fois cueillie.

La pourriture apicale est-elle contagieuse pour d'autres plantes?

Non, ce n'est pas contagieux. C'est physiologique. D'autres legumes autour de votre poivron peuvent aussi developper ce probleme (tomates notamment), mais pas parce que votre poivron l'a - parce qu'ILS sont aussi sensibles au calcium.

L'eau de chaux ou le lait aident-ils?

Oui, un peu. L'eau de chaux contient du calcium dissous. Arroser 1x par semaine avec du lait dilue/eau de chaux aide legerement. Mais cela ne resout pas l'arrosage irregulier. Vous DEVEZ d'abord corriger la routine d'arrosage.

Comment reconnaitre une carence en calcium sur les feuilles?

Les feuilles de poivron montrent rarement une carence evidente en calcium. Les tomates le font - elles obtiennent de petits trous dans les jeunes feuilles. Les poivrons le montrent d'abord sur les fruits (pourriture apicale). C'est donc votre avertissement: le calcium diminue.

Est-ce mieux de cultiver des poivrons au jardin qu'en pots?

Oui. Le sol de jardin (avec humidite reguliere) est plus stable pour l'arrosage. Le terreau en pot seche BEAUCOUP plus rapidement. Plantez des poivrons dans de grands pots (au moins 15 litres) et paillez pour retenir l'humidite. Ou: plantez au jardin (beaucoup mieux).

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