Quand planter les pommes de terre precoces : mars a avril

Pourquoi les pommes de terre precoces ?

Les pommes de terre precoces sont ce que leur nom dit : des tubercules que vous plantez tot dans la saison qui murissent vite. Elles poussent plus vite que les varietes tardives parce qu'elles ont besoin de moins de chaleur et moins de jours de croissance. Apres huit a dix semaines vous avez deja des petites pommes de terre a peau fine a recolter.

L'avantage : vous avez des pommes de terre fraiches en mai et juin, bien avant la grosse recolte en aout. Elles sont tendres et ne se conservent pas aussi longtemps (ce qui est bien, parce que vous les mangez tout de suite). Les varietes comme 'Annabelle', 'Eersteling' et 'Ulster Sceptre' sont precoces.

Le risque : parce que vous plantez tot, vous rencontrez le gel tardif. Une periode de gel en mai peut detruire toute votre recolte si la surface du sol gele.

Varietes de pommes de terre : precoce, moyennes, tardives

Varietes precoces (70-90 jours) :

• Eersteling : tres precoce, saveur fine, aussi pour petit usage
• Annabelle : chair ferme, jaune, bon gout
• Ulster Sceptre : tres precoce, peau rouge, fine pour salades

Varietes moyennes (100-120 jours) :

• Agria : jaune, ferme, bonne pour frites
• Spunta : polyvalente, robuste

Varietes tardives (130-150 jours) :

• Russet : marron, ferme, bonne pour stockage
• Kennebec : classique, qualite friture

Pour cet article nous nous concentrons sur les varietes precoces. Vous les plantez de debut mars a mi-avril.

Timing : quand commencer ?

Vous plantez les pommes de terre precoces des que le sol peut etre travaille. C'est habituellement :

• Sud France/Belgique : a partir de fin fevrier (autour du 24 fevrier)
• France centrale : debut mars (autour du 3 mars)
• Nord France : deuxieme semaine de mars (autour du 10 mars)

Le critere n'est pas la temperature de l'air, mais la temperature du sol et si vous pouvez travailler le sol sans le compacter.

En pratique : vous plantez les pommes de terre precoces en TROIS VAGUES :

• Vague 1 : fin fevrier a mi-mars (premieres precoces)
• Vague 2 : mi-mars a premiere semaine avril (deuxiemes precoces)
• Vague 3 : premiere moitie avril (dernieres precoces)

Trois plantations signifient que vous pouvez recolter les pommes de terre chaque semaine pendant six semaines au lieu de tout a la fois.

Preparation du terrain

Les pommes de terre aiment le sol leger et poreux. L'argile lourde vous la cassez avec du compost jardin et du sable.

Par metre carre de pommes de terre :

• Travaillez 3-4 litres compost jardin ou fumier mur, 20 cm profond
• Le sable est bon dans le sol lourd
• Rendez le sol lisse et niveau
• Ne plantez pas dans le terrain a pommes de terre de l'an dernier (risque maladie, comme la gale)

Les pommes de terre n'ont pas besoin d'alimentation azotee forte. Elles vous remercient plus pour le potassium (potasse) et le phosphore. Donnez nitrate de potassium ou farine d'os dans le trou de plantation.

Plantation : etape par etape

Vous plantez les pommes de terre precoces en "buttes" ou rangees. Cela aide la recolte plus tard.

Methode 1 : En buttes (classique) :

1. Faites un sillon environ 10 cm profond, plus large qu'une pomme de terre semence.
2. Mettez les pommes de terre semence (tubercules de 40-60 grammes) dans le sillon avec 30-35 cm d'espacement.
3. Posez du compost jardin doucement autour de chaque semence.
4. Couvrez avec la terre, relevez legerement avec la houe jusqu'a avoir une butte de 15-20 cm.
5. Quand vous avez fini, vous avez une rangee de buttes relevees.

Methode 2 : En trous (pour petit usage) :

1. Creusez petits trous un metre d'espacement.
2. Mettez un tubercule semence dans chaque trou, 10 cm profond.
3. Ajoutez du compost, couvrez.
4. C'est facile pour petits potagers.

Utilisez toujours des pommes de terre semence certifiees (sans virus et maladie). Les pommes de terre ordinaires du magasin ne fonctionnent pas bien.

Protection contre le gel tardif

Les pommes de terre precoces poussent en feuillage au-dessus du sol. Si le gel tardif vient, toute la plante aerienne peut geler. Cela ne tue pas le tubercule immediatement, mais ralentit la repousse.

Prevention :

1. Plantez d'abord vos pommes de terre sous une butte relevee (vous les avez deja protegees).
2. Des que le feuillage apparait (10-14 jours apres), regardez la meteo. Le gel est-il prevu ? Couvrez alors vos rangees de pommes de terre avec de la vieille toile, voile jardin ou paille.
3. Otez votre couverture le lendemain quand ca se rechauffe.
4. Le gel continue-t-il ? Couvrez a nouveau.

Une periode de gel avant mai est inattendue mais arrive. Vous etes alors prepared.

Croissance et entretien

Les pommes de terre precoces ont besoin de quatre a cinq semaines de croissance active. Pendant ce temps :

• Arrosez s'il y a deux semaines sans pluie (moyenne 25 mm par semaine)
• Aucune alimentation supplementaire n'est necessaire (vous l'avez donnee a la plantation)
• Desherbage entre les rangees quand mauvaises herbes apparaissent
• Verifiez doryphores et pucerons (tres rares debut saison, mais possible)

Des que le feuillage jaunit et meurt (normal en juin pour varietes precoces), vous pouvez commencer la recolte.

Recolte des pommes de terre precoces

Vous cultivez les pommes de terre precoces pour petit usage (pommes de terre "nouvelles"). Vous n'attendez pas que le feuillage meure completement.

Recolte soigneuse (preferee) :

1. Mettez soigneusement votre beche dans le sol, environ 30 cm du centre de la plante.
2. Soulevez la terre doucement.
3. Rassemblez vos petites pommes de terre soigneusement (elles ont peau fine, les degats se voient).
4. Remettez la plante dans le sol pour qu'elle grandisse plus. Cela donne deux, trois recoltes de la meme plante.

C'est bien pour petits jardins ou vous voulez des pommes de terre vite.

Foire aux questions

Dois-je decouper mes pommes de terre semence ?

Les petites semences (40-60 grammes) vont entieres. Les plus grandes (plus de 80 grammes) vous pouvez decouper en deux pour que chaque morceau ait au moins un "oeil" (bourgeon). Laissez les surfaces coupees secher deux jours avant plantation pour qu'elles guerissent.

Comment conserver les pommes de terre precoces ?

Pas longtemps. Les pommes de terre precoces ont peau fine et germent vite. Mangez-les dans un mois de recolte. Gardez-les sombre et frais (5-8 degres), mais pas au frigo (trop froid).

Si je ne recolte pas soigneusement ?

Alors vous laissez tout reposer jusqu'a ce que le feuillage meurt. Cela donne plus grandes pommes de terre, mais vous les avez tard dans la saison (juin-juillet au lieu mai). Tout sort du sol ensemble, pas echelonne.

Puis-je cultiver les pommes de terre precoces en conteneurs ?

Oui, bien. Utilisez grands pots (10-12 litres minimum par plante), bien draines, terre pommes de terre lache. La recolte est plus petite mais plus facile.

Combien longtemps les virus restent dans la terre pommes de terre ?

Les virus pommes de terre restent trois ans dans le sol. Si vous voyez maladie semence (infection, jaunissement bord feuilles, retard croissance), ne plantez pas pommes de terre meme place trois ans. C'est pourquoi la rotation compte.

Etapes

Etape 1 : Choisir lieu et variete

Choisissez terrain ou pommes de terre n'ont pas pousse l'an dernier. Choisissez variete precoce (Eersteling, Annabelle).

Etape 2 : Preparation terrain

Travaillez compost. Rendez lisse et niveau.

Etape 3 : Plantez en trois vagues

Plantez fin fevrier, mi-mars et premiere semaine avril. Cela etale votre recolte.

Etape 4 : Protection

Des que feuillage apparait, regardez gel tardif. Couvrez voile si necessaire.

Etape 5 : Recoltez soigneusement

Recoltez soigneusement quand pommes de terre assez grandes (taille noix). Remettez plante.

Decouvre ton propre design de jardin

Sur [gardenworld.app](https://gardenworld.app) tu peux telecharger ton avant-jardin et voir ou ton champ pommes terre convient. Avec trois plantations tu as pommes de terre fraiches toute la saison.