Tailler un pommier : quand, à quelle profondeur et selon le type

Vous taillez un pommier à deux moments. La taille principale se fait à la fin de l'hiver, lorsque l'arbre est nu : pour un arbre adulte, mars est le meilleur moment, par temps doux dès février. Vous enlevez alors le bois mort, les branches qui se croisent et les gourmands, et vous ouvrez la couronne pour que la lumière pénètre jusqu'au centre. Pour un arbre adulte, enlevez au maximum un quart de la couronne par an. En été, de mi-mai à août, vous raccourcissez uniquement les nouvelles pousses et enlevez les gourmands. Vous formez un jeune arbre pendant les trois premières années en mars, vous rajeunissez un vieil arbre sur trois hivers.

Tailler un pommier selon la situation, la forme et la variété

Jeune pommier : la forme en trois ans

Les trois premières années, vous ne taillez pas pour les pommes mais pour une bonne charpente. En mars de la première année, vous rabattez la flèche à 60 à 75 cm au-dessus du sol et enlevez les pousses latérales sous 50 cm. La deuxième année, vous choisissez quatre à six branches charpentières bien réparties et les raccourcissez à 30 à 40 cm ; la troisième année, deux ou trois branches latérales s'ajoutent par branche. Comment procéder étape par étape, vous le lisez dans tailler un jeune pommier. Pour un jardin étroit, il existe des formes compactes : un fuseau, un pommier colonnaire, un pommier en espalier ou un step-over bas le long de l'allée.

Pommier adulte : taille d'hiver et d'été

Vous taillez un pommier adulte légèrement chaque année. En hiver, vous enlevez d'abord le bois mort et malade, puis les branches qui se croisent et celles qui poussent vers l'intérieur, et ensuite les gourmands. Les branches qui ont porté pendant des années et ne donnent plus que de petites pommes, vous les raccourcissez jusqu'à une jeune branche latérale vigoureuse. Ce qu'il faut enlever et ce qu'il faut laisser est expliqué dans tailler un pommier adulte et dans taille d'hiver en janvier, y compris la coupe en trois étapes pour les grosses branches.

Sur le bon moment hivernal, ces deux guides diffèrent. Le guide pour l'arbre adulte recommande mars, par temps doux février, et ne taille pas d'octobre à février, car les plaies de taille cicatrisent lentement par temps froid. Le guide pour la taille d'hiver choisit janvier, car la sève ne circule pas alors, et attend seulement par gel intense un jour plus doux. En cas de doute, choisissez mars.

La taille d'été freine la croissance et aide l'arbre à former des boutons floraux. À partir de mi-mai, vous raccourcissez les nouvelles pousses latérales à croissance verticale à 10 à 12 cm, comme dans taille d'été en mai. Vous vous occupez des gourmands en juillet ou août, de préférence en les cassant à la base ; voir enlever les gourmands. Vous épargnez les courtes branches fruitières sur lesquelles poussent les pommes ; comment les entretenir, vous le lisez dans tailler le bois fruitier.

Vieux pommier ou pommier négligé

Un vieil arbre avec beaucoup de bois mort et peu de pommes peut souvent encore être sauvé, tant qu'il y a du vert sous l'écorce du tronc. Répartissez le travail sur trois hivers : la première année, enlevez le bois mort et ouvrez la couronne, la deuxième année choisissez quatre à huit jeunes branches vigoureuses et enlevez le reste, la troisième année continuez à reconstruire. Le plan complet est dans rajeunir un vieux pommier. Après une tempête, enlevez immédiatement les branches qui pendent dangereusement, sciez les autres branches cassées après deux à trois jours et attendez mars ou avril pour la taille de formation, voir tailler après dégâts de tempête ; un arbre avec oïdium reçoit une approche spécifique dans tailler en cas d'oïdium.

Par variété

Toutes les variétés ne supportent pas autant. Vous taillez une Elstar et une Cox Orange Pippin avec précaution, pour Cox au maximum 20 pour cent par an. Une Jonagold pousse vigoureusement et supporte davantage, et une Boskoop et une Reinette dorée peuvent aussi supporter une taille d'hiver sévère. Pour Ingrid Marie, vous raccourcissez les branches charpentières de 15 cm au maximum, et les variétés précoces James Grieve et Discovery se taillent légèrement. Si vous cherchez encore une place pour un arbre fruitier, vous pouvez d'abord l'essayer dans un plan de jardin de votre propre jardin et voir combien d'espace la couronne occupera plus tard.

Plan étape par étape

Étape 1 : Choisissez un jour sec à la fin de l'hiver

Taillez un arbre adulte en mars, par temps doux dès février, tant qu'il est encore nu. Si vous préférez tailler en janvier, attendez un jour plus doux par gel intense, en dessous de moins 10 degrés. Dès que les bourgeons éclosent, vous arrêtez. Prenez un sécateur bien aiguisé, un coupe-branches et une scie.

Étape 2 : Enlevez le bois mort, malade et endommagé

Commencez par les branches qui sont mortes, cassées ou malades. Sciez-les jusqu'au bois sain ou juste à l'extérieur du renflement où la branche est attachée à une branche plus grosse, le collet de la branche.

Étape 3 : Enlevez les branches qui se croisent et celles qui poussent vers l'intérieur

Si deux branches se croisent, enlevez la plus faible. Les branches qui poussent vers l'intérieur ou verticalement vers le bas sont également enlevées, pour que la couronne s'ouvre.

Étape 4 : Enlevez les gourmands

Les pousses droites et épaisses qui jaillissent verticalement des branches charpentières, vous les enlevez près de leur base. Elles ne portent pas de pommes et prennent la lumière.

Étape 5 : Rajeunissez les vieilles branches fruitières

Les branches qui ont porté pendant des années et sont maintenant faibles, vous les raccourcissez jusqu'à une jeune branche latérale vigoureuse. Ainsi, du nouveau bois fruitier se forme.

Étape 6 : Comptez ce que vous avez enlevé

Regardez l'arbre dans son ensemble. Si plus d'un quart de la couronne a été enlevé, arrêtez et répartissez le reste sur l'année prochaine. Sciez toujours les grosses branches en trois coupes, pour que l'écorce ne se déchire pas.

Questions fréquemment posées

Quelle période pour tailler un pommier ?

La taille principale se fait à la fin de l'hiver, lorsque l'arbre est nu : pour un arbre adulte, mars est le meilleur moment, par temps doux février. Tailler en janvier est également possible un jour sans gel intense, bien que les plaies cicatrisent plus lentement par temps froid. De mi-mai à août, vous pouvez en outre raccourcir les nouvelles pousses et enlever les gourmands. En automne, vous ne taillez pas.

Peut-on tailler de manière incorrecte ?

Oui. Celui qui enlève trop en une seule fois obtient l'année suivante une forêt de gourmands verticaux et moins de pommes. Couper aussi de grosses branches en une seule coupe, ce qui fait déchirer l'écorce, et tailler en automne posent des problèmes. Enlevez au maximum un quart de la couronne par an.

Quand dois-je tailler mon poirier ?

Vous taillez un poirier surtout à la fin de l'hiver, entre février et mars, avant que les bourgeons foliaires n'éclosent. En juillet et août, vous pouvez raccourcir les nouvelles pousses latérales ; cela aide les boutons floraux pour l'année suivante. En septembre, vous ne taillez plus, car la nouvelle croissance ne durcit plus avant l'hiver. Plus d'informations dans tailler un poirier en été et tailler un poirier contre la rouille grillagée.

Puis-je tailler complètement mon arbre ?

Non, mieux vaut ne pas le faire en une seule fois. Un pommier qui est sévèrement rabattu réagit par une masse de gourmands et peut fortement s'affaiblir. Répartissez une grande intervention sur deux à trois hivers et enlevez au maximum un quart de la couronne par an.

Que sont les gourmands et faut-il les couper ?

Les gourmands sont des pousses épaisses et droites qui jaillissent souvent des vieilles branches après une taille sévère. Ils ne portent pas de pommes et prennent lumière et nourriture. Cassez-les à la base en juillet ou août tant qu'ils sont plus fins qu'un pouce ; les plus épais, vous les sciez près de la base.