Fèves semis en novembre: longueur d'avance sur les pucerons

Pourquoi les fèves en novembre?

Novembre est le moment parfait pour semer les fèves (Vicia faba). Cette culture rustique prospère pendant les mois froids et bénéficie du repos naturel d'hiver et de la stratification. Pendant que vous frissonnez dehors, vos fèves établissent silencieusement des racines profondes souterraines. En mars, elles ont déjà les premières feuilles. En juin, vous récoltez vos premières fèves fraîches, complètement en avance sur les variétés semées au printemps.

Le deuxième avantage est les pucerons. Les fèves semées en octobre-novembre fleurissent en avril-mai, juste avant la grande invasion des pucerons noirs de la fève (Aphis fabae) qui se déclenche en juin. Au moment où les pucerons arrivent, vos fèves fleurissent ou produisent déjà les cosses. Cela vous fait gagner des semaines de vigilance.

Quelles variétés de fèves sont rustiques?

Pas toutes les variétés de fèves résistent au gel hivernal. Vous choisissez les types rustiques: Aquadulce Claudia (classique, robuste, environ 90 à 120 cm de haut), Witkiem Meteor (à cuisson brune, plus compacte, la variété classique pour le semis d'automne) et Red Epicure (graine rouge, saveur plus fine, rustique). La plupart des jardineries vendent Aquadulce. Cette variété ne vous gagne pas vraiment du temps sur les variétés de printemps, mais elle est beaucoup plus fiable aux gelées sévères.

Les variétés d'été (sans "hiver" dans le nom) se sèment en mars-avril après les dernières gelées. Ne semez pas les variétés d'été en novembre; vous les perdrez à -8 à -10 degrés en janvier-février.

Calendrier: quand exactement semer?

Semez en deuxième quinzaine d'octobre à mi-novembre. Aux Pays-Bas, du 15 octobre au 15 novembre est l'idéal. En Belgique (selon l'altitude), du 10 octobre au 10 novembre. Les fèves semées en octobre commencent à croître plus vite et s'enracinent mieux, mais le risque de gel est plus élevé. Les fèves semées en novembre risquent moins le gel mais germent lentement si la température du sol descend déjà sous 5 degrés.

Vérifiez la température du sol: les fèves germent déjà à partir d'environ 5 degrés, inutile donc d'attendre un sol plus chaud. Un simple thermomètre de sol acheté en jardinerie évite les déceptions. Semez vraiment trop tard et votre graine reste en terre froide et humide tout l'hiver, puis pourrit.

Préparation du sol et espacement

Les fèves aiment un sol bien travaillé et bien drainé. Bêchez sur une profondeur de bêche (25-30 cm) et travaillez dès maintenant les terres argileuses lourdes avec du sable ou du compost. L'engorgement hivernal est mortel pour les fèves. Semez sur une butte si votre jardin s'humidifie trop l'hiver.

Espacement: 20-25 cm entre les fèves, rangs 40-50 cm d'écart. Cela semble large, mais les fèves poussent très vigoureusement. Une rangée de 6 mètres est donc deux rangs de 3 mètres, espacés de 50 cm, avec 20 cm entre chaque fève. Semer plus serré produit des plantes faibles; plus dense les étouffe. Vous hésitez sur le meilleur emplacement pour cette planche? Sur gardenworld.app, visualisez-la d'abord dans un aperçu de votre propre jardin.

Étapes

Étape 1: Préparer le sol

Bêchez votre planche de semis sur une profondeur de 25 à 30 cm et travaillez bien la terre. Terre argileuse lourde? Mélangez maintenant avec du sable ou du compost décomposé (2-3 litres par mètre carré). Faites un lit surélevé si votre jardin s'humidifie en hiver. Créez des rangs nivelés et détassés. Un lit humide fonctionne mieux qu'un lit complètement sec.

Étape 2: Vérifier le moment du semis

Vérifiez la température du sol: le semis fonctionne déjà à partir d'environ 5 degrés. Semez deuxième quinzaine d'octobre à mi-novembre. Semez trop tard (décembre) et votre graine pourrit en terre mouillée. Semez par temps sec, pas après pluies fortes.

Étape 3: Faire les trous et semer

Faites des trous 5 cm profonds avec votre doigt, placez une graine par trou. Enfoncez doucement du pouce. Posez une graine de secours 5 cm à côté pour la sécurité (éclaircissez plus tard). Couvrez fermement de terre. Une fève par trou est la règle; des graines en trop par trou entraînent de la concurrence et des plantes faibles.

Étape 4: Attendre la germination

La fève germe en 2 à 3 semaines si le temps reste doux (12-15 degrés). Semée en octobre? Début novembre, vous ne voyez souvent rien; la dormance s'installe. Après le gel et le retour d'un temps doux en mars, elles émergent. Pas de souci: votre graine n'est pas morte, elle dort simplement.

Étape 5: Éclaircir et tuteurer plus tard

Après émergence en mars, quand les plantes ont 5-10 cm, enlevez les plus faibles de chaque groupe (graine de secours). Gardez une plante forte par trou. En mai, quand les plantes ont 30-40 cm, installez des tuteurs (bambou) ou ficelles pour soutenir Aquadulce (jusqu'à environ 120 cm).

Protection hivernale: nécessaire ou pas?

Les fèves d'hiver (et Aquadulce en est une) n'ont presque pas besoin de protection jusqu'à -8 à -10 degrés. Si vous vivez quelque part où il descend régulièrement sous -12 degrés (altitudes plus élevées des Ardennes et nord-est des Pays-Bas), posez du foin ou de la paille sur les rangs les jours les plus froids. Cela crée un microclimat.

Neige? C'est une protection contre les pics de gel. La neige isole. Ne la retirez pas. Seulement si la neige s'entasse profond et enterre vos fèves enlevez-la doucement des points de croissance.

Croissance racinaire et floraison au printemps

Après l'hiver vos fèves commencent à croître en mars-avril. Les racines sont déjà profondes et la nouvelle croissance foliaire pousse vite. Ce stade demande de l'eau si sec (pas de pluie 2+ semaines). Arrosez à la base, pas sur les feuilles (maladies fongiques). Fertilisez légèrement avec une formule équilibrée en avril.

Floraison en avril-mai. Les fèves ont de belles fleurs blanches avec des taches noires. Les insectes les visitent, mais la pollinisation manuelle n'est pas nécessaire; elles sont autofertiles. Une bonne année d'abeilles produit plus de cosses, mais vous avez récolte même sans.

Tuteurage et support

Les fèves Aquadulce atteignent environ 120 cm. Les variétés plus grandes ont besoin de support. Mettez des tuteurs en bambou 20 cm profond à côté de chaque plante, ou utilisez un système de ficelle entre deux tuteurs. Les fèves poussent dures; elles ne tombent pas facilement, mais le vent peut casser les jeunes pousses. Le tuteurage facilite aussi la récolte, plus confortable à hauteur de travail.

Parasites: pucerons, moisissure et taches chocolat

Les pucerons (Aphis fabae, le puceron noir de la fève) sont votre ennemi principal, mais le semis en novembre évite le pic de juin. Si des pucerons apparaissent en mai avant la floraison, vaporisez doucement de l'eau savonneuse ou emportez-les au jet. Le spray chimique anti-puceron est excessif pour les fèves domestiques.

La tache chocolat (Botrytis fabae, parfois Botrytis cinerea) apparaît dans les jardins humides et froids. L'espacement et la ventilation préviennent déjà cela en grande partie.

Récolte et conservation

Les premières cosses sont prêtes début juin. Cueillez-les jeunes: les fèves de 8 à 10 cm de long sont idéales, encore tendres. Plus vieilles, elles deviennent farineuses et le goût décline. Cueillez-les au moins tous les trois jours, sinon la floraison ralentit et la production s'arrête. Pour les manger fraîches, écossez-les et mangez-les crues, ou étuvez-les brièvement dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Pour la congélation, blanchissez-les 3 minutes, refroidissez-les à l'eau glacée et emballez-les dans des sacs. Pour une conservation longue, laissez les fèves sur le plant jusqu'à ce que les cosses soient papyracées, en général en octobre, puis écossez-les, séchez-les sur une grille et stockez-les dans des pots hermétiques en cave fraîche. Resemez-en l'automne suivant.

Questions fréquentes

Puis-je semer les fèves en décembre ou janvier? Techniquement oui, mais risque monte dramatiquement. La germination ne se produit pas; les graines restent en terre froide mouillée. Au moins un tiers est perdu. Attendez plutôt les variétés de printemps en mars.

Mes fèves sont devenues jaunes et ont arrêté de croître. Quoi? Deux causes: 1) Engorgement hivernal (vérifier drainage, surélevez l'année prochaine), ou 2) dégâts de souris (posez des pièges ou protégez le rang avec un grillage en automne). Les feuilles jaunes après la reprise de croissance au printemps sont normales (maturation); jaune en janvier-février signale un problème.

Les fèves valent-elles la place? D'autres légumes sont plus productifs. Au mètre carré, les fèves ne sont pas les plus productives. Mais pour un travail minimal (semer, tuteurer, récolter dix minutes par semaine en juin), le goût et le plaisir compensent largement. Une rangée suffit.

Combien de fèves par plante puis-je attendre? Par beau temps, Aquadulce produit en moyenne 6 à 12 cosses par plante. Avec beaucoup de pucerons ou un printemps humide, c'est moins (3 à 6). Une cosse contient 4 à 6 fèves, donc 20 à 50 fèves mangeables par plante, parfois plus dans d'excellentes conditions.

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