Plantenencyclopedie

Sambucus nigra

Vlier

De vlier is een inheemse grote struik of kleine boom met platte, roomwitte bloemschermen in juni die heerlijk zoet geuren. In het najaar volgen glanzende, donkerpaarse bessen die geliefd zijn bij vogels. Zowel bloemen als bessen zijn eetbaar en worden al eeuwenlang gebruikt voor vlierbloesemsiroop en vlierbessensap.