KruidenOcimum basilicum
Basilicum
Basilicum is een eenjarig keukenkruid met glanzend groen, aromatisch blad dat onmisbaar is in de Italiaanse keuken. De plant produceert in de zomer kleine witte bloemen, maar wordt vooral geteeld om het geurige blad. Basilicum is niet winterhard en wordt jaarlijks opnieuw gezaaid of gekocht.
Kenmerken
- Zon
- Volle zon
- Water
- Gemiddeld
- Hoogte
- 30–60 cm
- Breedte
- 20–30 cm
- Winterhardheidszone
- 10–11
- Familie
- Lamiaceae
- Wintergroen
- Nee
- Bloemkleuren
- white
- Ecologische waarde
- bees
Bloeiperiode
Verzorgingsgids
Plant na de laatste vorst in volle zon in warme, goed gedraineerde grond. Basilicum is gevoelig voor kou — temperaturen onder 10 graden zijn schadelijk. Geef regelmatig water aan de voet, maar vermijd nat blad. Mest tweewekelijks met vloeibare meststof.
Snoeitips
Knip regelmatig de toppen om vertakking en bladproductie te stimuleren. Verwijder bloemaartjes zodra ze verschijnen — na de bloei neemt de bladsmaak af. Oogst altijd boven een bladpaar.
Past goed bij
KruidenThymus vulgaris
Echte tijm
Echte tijm is een compact, wintergroen kruid met kleine aromatische blaadjes en roze tot witte bloemetjes. De plant is onmisbaar in de kruidentuin en bloeit in juni en juli, wanneer bijen er massaal op afkomen. Tijm gedijt het best op droge, schrale grond in de volle zon.
KruidenRosmarinus officinalis
Rozemarijn
Rozemarijn is een aromatische, wintergroene halfheester met naaldachtig, diepgroen blad en kleine blauwe bloemen in het voorjaar. De plant verspreidt een warme, harsachtige geur en is zowel in de keuken als in de siertuin geliefd. Rozemarijn gedijt op warme, droge plekken en is zeer droogtebestendig.
KruidenMentha spicata
Groene munt
Groene munt is een krachtig groeiend keukenkruid met felgroen, aromatisch blad en kleine paarse bloemaartjes in de zomer. De verfrissende mentholachtige geur maakt het onmisbaar voor thee, cocktails en desserts. Munt breidt zich snel uit via worteluitlopers en moet begrensd worden geplant.