Yamboon (jicama): complete gids

Overzicht

Pachyrhizus erosus, beter bekend als Yamboon of Jicama, is een rankplant uit Mexico en Midden-Amerika met grote, eetbare knollen. Deze plant uit de Fabaceae-familie (peulvruchten) produceert knollen die veel gelijkenis hebben met aardappels, maar dan met een fris sappig vlees dat wat watermeloen-achtig smaakt.

De plant is populair in veel tropische en subtropische gebieden en biedt een interessante voedselgewas voor tuiniers in warmere klimaten. De eetbare delen zijn niet alleen voedzaam maar ook waterrijk en verfrissend.

Uiterlijk en bloei

Yamboon is een forse rankplant die tot 3-4 meter hoog kan klimmen. De plant heeft grote, drielobige bladeren met sterke rankjes waarmee het zich vasthoudt. De stengels zijn harig en groeien snel.

De bloemen zijn paars-wit en klein, verschijnend in clusters aan de stengels. De bloei treedt later in het groeiseizoen op. De knollen groeien onder de grond en zijn groot, rond en wit of cremeig van kleur.

Ideale locatie

Yamboon groeit het best op een warme, zonnige plek met steun voor klimmen. De plant behoort klimranken en zal tegen muren, hekken of latticework klimmen. Zorg voor minstens 6-8 uur direct zonlicht.

De plant is gevoelig voor vorst en wordt het best geteeld in warmere regio's, of als jaarlijkse gewas in gematigde klimaten met een lange groeiperiode.

Grond

Yamboon gedijt in losse, vruchtbare, goed gedraineerde grond. De plant is vrij tolerant maar presteert beter in humusrijke bodem. Een pH tussen 5.5 en 7 is ideaal.

Werk organisch materiaal in de grond en zorg voor goede drainage. De plant tolerates zware gronden niet goed. Mulch helpt de bodem vochtig houden.

Watergeven

Geef Yamboon regelmatig water, vooral tijdens droge perioden. De grond moet vochtiger zijn maar mag niet gaan staan. Veel water stimuleert grotere knolgroei.

Vochtigheidsvariatie kan tot barsten in knollen leiden, dus streef naar consistent vochtige grond. In droge perioden dagelijks water geven.

Snoei

Je kunt zijranken terugsnoeien om de groei te controleren en het klimmen te sturen. Laat wel voldoende bladmassa voor fotosynthese. Het toppen van de plant kan zijgroei stimuleren.

Vorig groeijaars snoei helpt meer bloemi- en knolproductie.

Onderhoudskalender

Februari-Maart: Knollen planten (15-20 cm diep) na vorst. April-Mei: Snelle groei, zorg voor steun. Juni-Augustus: Bloemen verschijnen, veel water geven. Augustus-Oktober: Knolvorming, regelmatig water geven. Oktober-November: Voorzichtig oogsten wanneer bladeren verwelken.

Winterhardheid

Yamboon is niet winterhard in vorstgebieden. In tropische gebieden kan het meerjaring zijn. In gematigde klimaten moet het als jaarlijkse gewas behandeld worden.

Knollen kunnen worden ingevroren en als startmateriaal gebruikt voor volgende seizoen.

Begeleiderplanten

Yamboon groeit goed met:

• Mais als steun
• Komkommer en pompoen eronder
• Andere rankplanten op hetzelfde frame
• Bloemen voor bestuiving

De plant stikstofbindende capaciteiten van Fabaceae betekent dat het voedingsstoffen toevoegt aan de bodem.

Slotopmerkingen

Yamboon is een spannende tropische groente voor warme tuinen. De plant produceert veel eetbare knollen en kan in gemengde tuinen veel ruimte gebruiken. Het vlees is fris en verfrissend, geweldig in salades.

Bij Intratuin en Gamma vind je soms zaden of knollen. Meer informatie op gardenworld.app/nl en gardenworld.app/en.