Lavandula stoechas
La lavande papillon se distingue par ses bractées en forme de papillon au sommet d'épis floraux compacts. La plante fleurit de mai à septembre, bien plus longtemps que la lavande commune, et dégage un parfum délicieux. Le feuillage aromatique gris-vert est persistant en climat doux.
Plantez en plein soleil dans un sol léger et bien drainé. La plante est moins rustique que la lavande commune et nécessite une protection contre le gel sévère. Arrosez très peu — un sol mouillé lui est fatal. En région froide, cultivez en pot pour l'hiverner à l'abri.
Taillez légèrement après chaque vague de floraison pour stimuler de nouveaux boutons. Effectuez une taille plus sévère au printemps en rabattant d'un tiers. Ne coupez jamais dans le bois nu — il ne repoussera pas.
Lavandula angustifolia
La lavande est une plante aromatique appréciée pour son feuillage gris-vert et ses épis de fleurs bleu-violet. Cette plante persistante fleurit abondamment de juin à août et résiste remarquablement bien à la sécheresse, attirant papillons et abeilles.
Salvia nemorosa
La sauge des bois est une vivace compacte aux épis floraux violets-bleus remarquables, fleurissant de juin à août. Elle attire de nombreuses abeilles et papillons et s'intègre bien dans les massifs ensoleillés. En rabattant les tiges défleuries, la plante refleurit souvent en automne.
Thymus vulgaris
Le thym commun est une herbe compacte et persistante aux petites feuilles aromatiques et aux fleurs rose pâle à blanches. Incontournable au jardin d'herbes, il fleurit en juin et juillet, attirant les abeilles en grand nombre. Le thym s'épanouit sur un sol sec et pauvre en plein soleil.