Allium giganteum
L'ail géant est un bulbe spectaculaire aux larges ombelles sphériques violettes portées par de solides tiges. La floraison a lieu en mai et juin et attire de nombreux pollinisateurs. Les têtes de graines séchées restent décoratives dans le massif jusqu'en automne.
Plantez les bulbes en automne à environ 15 centimètres de profondeur dans un sol bien drainé. Choisissez un emplacement ensoleillé — l'ombre provoque des tiges molles. Arrosez peu, car le bulbe pourrit en sol trop humide. Laissez le feuillage faner naturellement après la floraison pour que le bulbe reconstitue ses réserves.
Coupez les tiges florales uniquement lorsqu'elles sont complètement sèches, ou laissez-les pour leur effet ornemental. Supprimez le feuillage jauni au ras du sol dès qu'il se détache facilement.
Lavandula angustifolia
La lavande est une plante aromatique appréciée pour son feuillage gris-vert et ses épis de fleurs bleu-violet. Cette plante persistante fleurit abondamment de juin à août et résiste remarquablement bien à la sécheresse, attirant papillons et abeilles.
Pennisetum alopecuroides
L'herbe aux écouvillons est une graminée élégante qui produit des épis soyeux en forme de goupillon d'août à octobre. Elle forme une touffe dense et arrondie, particulièrement belle en contre-jour quand la lumière traverse les plumeaux. Les épis et le feuillage prennent des tons dorés et bruns chaleureux en automne.
Thymus vulgaris
Le thym commun est une herbe compacte et persistante aux petites feuilles aromatiques et aux fleurs rose pâle à blanches. Incontournable au jardin d'herbes, il fleurit en juin et juillet, attirant les abeilles en grand nombre. Le thym s'épanouit sur un sol sec et pauvre en plein soleil.