Syzygium polyanthum : guide complet

Apercu

Syzygium polyanthum, connu sous le nom de feuille de laurier indonesienne, Salam ou feuille de laurier indien, est un arbre aromatique de la famille des myrtacees. Cet important arbre d'herbes provient d'Asie du Sud-Est et est largement utilise dans les cuisines indonesiennes, malaysiennes et autres cuisines asiatiques. Avec ses feuilles fines et parfumees et sa croissance elegante, c'est une plante precieuse pour les jardiniers motives culinairement.

L'arbre atteint environ 5-8 metres de haut dans des conditions ideales. Les feuilles peuvent etre continuellement recoltes pour utilisation culinaire, ce qui rend cette une tres pratique plante tropicale.

Apparence et floraison

Syzygium polyanthum a des feuilles lanceholders opposees qui sont finement parfumees. Les feuilles font environ 8-15 centimetres de long, vertes et ont une odeur aromatique lorsque frottees. C'est le principal produit culinaire de l'arbre.

Les fleurs sont de petites fleurs blanc-jaunitre qui apparaissent en nombreuses grappes (d'ou le nom "polyanthum" signifie de nombreuses fleurs). Ces fleurs sont tres parfumees et attirent les pollinisateurs. Apres la floraison, de petits fruits noirs se forment.

Emplacement ideal

La feuille de laurier indonesienne pousse mieux dans des conditions tropicales chaudes et humides. L'ideal sont les temperatures de 20-30 degres Celsius. L'arbre apprecie le plein soleil a l'ombre partielle.

En Europe, cela ne pousse que dans des zones subtropicales tres chaudes ou dans des conditions de serre. Pour la Belgique et les Pays-Bas, la culture en conteneur avec hivernage en serre chauffee est essentielle.

Sol

L'arbre fonctionne mieux dans des sols humides, bien draines et riches avec un pH 5,5-7,0. Les sols humides aident la croissance et la production de feuilles.

Avec la culture en conteneur, utilisez un terreau bien draine melange avec beaucoup de materiel organique. L'arbre peut pousser dans differents types de sol mais pousse plus vite dans les sols plus riches.

Arrosage

Pendant la periode de croissance fournir un arrosage regulier et coherent. L'arbre prefere les sols humides mais pas d'engorgement. Arrosez en profondeur deux a trois fois par semaine.

Pendant les periodes chaudes, un arrosage supplementaire est necessaire. Le paillage aide a ameliorer la retention d'humidite et la regulation de la temperature du sol. En hiver froid, moins d'arrosage.

Taille

La feuille de laurier indonesienne repond bien a la recolte de feuilles, qui stimule une croissance plus buissonnante. La recolte reguliere de feuilles aide a maintenir une forme plus compacte. Taillez le bois mort ou endommage apres l'hiver.

Pour la taille de forme, une legere taille printaniere aide a maintenir un dense feuillage.

Calendrier d'entretien

Janvier-fevrier : Inspection hivernale, enlevez le bois mort. Mars-mai : Debut de croissance, recolte reguliere de feuilles. Juin-octobre : Recolte continue, alimentation et arrosage reguliers. Novembre-decembre : Ralentissement de la croissance, moins de recolte et d'arrosage.

Rusticite hivernale

La feuille de laurier indonesienne n'est pas rustique sous -5 degres Celsius. En Europe, elle ne pousse que dans des zones subtropicales tres chaudes ou culture sous serre.

Plantes compagnes

Dans le cadre de la serre, parfait dans le cadre d'un potager d'herbes tropicales. Combinez avec d'autres herbes asiatiques comme Lemongrass et Thai Basil. En conteneurs tres appropries pour la culture en balcon.

Conclusion

La feuille de laurier indonesienne est un arbre pratique et culinairement precieux. Pour les amateurs de cuisine asiatique avec espace de serre ou emplacement subtropical chaud, elle offre des feuilles fraiches et parfumees pour une utilisation toute l'annee. Disponible aupres des fournisseurs specialises de plantes tropicales.