Wann fruehe Kartoffeln pflanzen: maerz bis april

Warum fruehe Kartoffeln?

Fruehe Kartoffeln sind das, was ihr Name sagt: Knollen, die Sie frueh in der Saison pflanzen und schnell reifen. Sie waechsen schneller als spaete Sorten, weil sie weniger Waerme und weniger Wachstumstage brauchen. Nach acht bis zehn Wochen haben Sie bereits kleine, duennschalige Kartoffeln zum Ausgraben.

Der Vorteil: Sie haben frische Kartoffeln im Mai und Juni, lange vor der grossen Ernte im August. Sie sind zart und halten nicht so lange (was schoen ist, weil Sie sie sofort essen). Sorten wie 'Annabelle', 'Eersteling' und 'Ulster Sceptre' sind frueh.

Das Risiko: Weil Sie frueh pflanzen, treffen Sie auf Spaetfroest. Eine Frostperiode im Mai kann Ihre ganze Ernte zerstoeren, wenn die Bodenflaeche gefriert.

Kartoffelsorten: frueh, mittel, spaet

Fruehe Sorten (70-90 Tage) :

• Eersteling : sehr frueh, feines Aroma, auch fuer Kleinverbrauch
• Annabelle : festes Fleisch, gelb, gutes Aroma
• Ulster Sceptre : sehr frueh, rote Schale, fein fuer Salate

Mittelsorten (100-120 Tage) :

• Agria : gelb, fest, gut fuer Pommes frites
• Spunta : vielseitig, robust

Spaete Sorten (130-150 Tage) :

• Russet : braun, fest, gut fuer Lagerung
• Kennebec : klassisch, Fritierqualitaet

Fuer diesen Artikel konzentrieren wir uns auf fruehe Sorten. Sie pflanzen diese von Anfang maerz bis Mitte April.

Timing : wann anfangen?

Sie pflanzen fruehe Kartoffeln, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Das ist normalerweise:

• Sued-Deutschland/Belgien : ab Ende Februar (um 24. Februar)
• Zentral-Deutschland : Anfang Maerz (um 3. Maerz)
• Nord-Deutschland : zweite Maerz-Woche (um 10. Maerz)

Das Kriterium ist nicht die Lufttemperatur, sondern die Bodentemperatur und ob Sie den Boden ohne Verdichtung bearbeiten koennen.

In der Praxis: Sie pflanzen fruehe Kartoffeln in DREI WELLEN:

• Welle 1: Ende Februar bis Mitte Maerz (erste fruehe)
• Welle 2: Mitte Maerz bis erste April-Woche (zweite fruehe)
• Welle 3: erste April-Haelfte (letzte fruehe)

Drei Pflanzungen bedeuten, dass Sie sechs Wochen lang woechentlich Kartoffeln ernten koennen, statt alles auf einmal.

Bodenvorbereitung

Kartoffeln lieben lockeren, poroesen Boden. Schweren Lehm brechen Sie mit Gartenkompost und Sand auf.

Pro Quadratmeter Kartoffeln:

• Arbeiten Sie 3-4 Liter Gartenkompost oder reifen Mist ein, 20 cm tief
• Sand ist in schwerstem Boden gut
• Machen Sie Boden glatt und eben
• Pflanzen Sie nicht auf letztes Jahr's Kartoffelland (Krankheitsrisiko wie Schorf)

Kartoffeln brauchen keine starke Stickstoffduengung. Sie danken Ihnen mehr fuer Kalium und Phosphor. Geben Sie Kaliumnitrat oder Knochenmehl ins Pflanzloch.

Pflanzung: schritt fuer schritt

Sie pflanzen fruehe Kartoffeln in "Daemmen" oder Reihen. Dies hilft spaeter bei der Ernte.

Methode 1: In Daemmen (klassisch) :

1. Machen Sie eine Furche etwa 10 cm tief, breiter als eine Saatkartoffel.
2. Setzen Sie Saatkartoffeln (Knollen 40-60 Gramm) in die Furche mit 30-35 cm Abstand.
3. Legen Sie Gartenkompost sanft um jede Saatkartoffel.
4. Decken Sie mit Erde ab, ziehen Sie leicht mit der Hacke an, bis Sie einen Damm 15-20 cm hoch haben.
5. Wenn Sie fertig sind, haben Sie eine Reihe von erhobenen Daemmen.

Methode 2: In Loecher (fuer Kleinverbrauch) :

1. Graben Sie kleine Loecher einen Meter Abstand.
2. Setzen Sie eine Saatkartoffel in jedes Loch, 10 cm tief.
3. Geben Sie Kompost, decken ab.
4. Das ist einfach fuer kleine Gemuesesgaerten.

Verwenden Sie immer zertifizierte Saatkartoffeln (frei von Viren und Krankheit). Gewoehnliche Speisekartoffeln aus dem Laden funktionieren nicht gut.

Schutz vor Spaetfroest

Fruehe Kartoffeln treiben oben in Belaubung aus. Wenn Spaetfroest kommt, kann die ganze oberiridische Pflanze gefrieren. Das toetet die Knolle nicht sofort, aber verlangsamt das Nachwachsen.

Vorbeugung:

1. Pflanzen Sie Ihre Kartoffeln zuerst unter einem erhobenen Damm (Sie haben sie bereits geschuetzt).
2. Sobald Belaubung erscheint (10-14 Tage spaeter), achten Sie auf die Wettervorhersage. Ist Froest vorausgesagt? Decken Sie dann Ihre Kartoffelreihen mit alter Leinwand, Gartenvlies oder Stroh ab.
3. Nehmen Sie Ihre Decke den naechsten Tag ab wenn es sich erwaermt.
4. Setzt sich Froest fort? Decken Sie erneut ab.

Eine Frostperiode vor Mai ist unerwartet aber passiert. Dann sind Sie vorbereitet.

Wachstum und Wartung

Fruehe Kartoffeln brauchen vier bis fuenf Wochen aktives Wachstum. In dieser Zeit:

• Waessern wenn es zwei Wochen trocken war (durchschnittlich 25 mm pro Woche)
• Keine zusaetzliche Duengung noetig (Sie haben es beim Pflanzen gegeben)
• Unkrautentfernung zwischen Reihen wenn Unkraut kommt
• Kontrollieren auf Kartoffelkaefer und Blattlaeuse (sehr selten fruehe Saison, aber moeglich)

Sobald die Belaubung gelb wird und stirbt (normal im Juni fuer fruehe Sorten), koennen Sie mit der Ernte beginnen.

Ernte fruehe Kartoffeln

Sie bauen fruehe Kartoffeln zum Kleinverbrauch ("neue" Kartoffeln). Sie warten nicht, bis die Belaubung ganz stirbt.

Sorgfaeltige Ernte (vorgezogen) :

1. Setzen Sie sorgfaeltig Ihren Spaten in den Boden, etwa 30 cm vom Pflanzen-Zentrum.
2. Heben Sie die Erde sanft auf.
3. Sammeln Sie Ihre kleinen Kartoffeln sorgfaeltig (sie haben duenne Schale, Schaeden zeigen).
4. Setzen Sie die Pflanze zurueck in den Boden damit sie mehr waechst. Dies gibt zwei, drei Ernten von derselben Pflanze.

Das funktioniert gut fuer kleine Gaerten wo Sie Kartoffeln schnell wollen.

Haeufig gestellte Fragen

Muss ich meine Saatkartoffeln schneiden?

Kleine Saatkartoffeln (40-60 Gramm) ganz. Groessere (mehr als 80 Gramm) koennen Sie in zwei schneiden so dass jedes Stueck mindestens ein "Auge" (Knospe) hat. Lassen Sie Schnittflaechen zwei Tage vor Pflanzung trocknen, damit sie heilen.

Wie lagere ich fruehe Kartoffeln?

Nicht lange. Fruehe Kartoffeln haben duenne Schale und keimen schnell. Essen Sie sie innerhalb eines Monats nach Ernte. Halten Sie sie dunkel und kuehle (5-8 Grad), aber nicht im Kuehlschrank (zu kalt).

Was wenn ich nicht sorgfaeltig ernte?

Dann lassen Sie alles liegen bis die Belaubung stirbt. Das gibt groessere Kartoffeln, aber Sie bekommen sie spaeter in der Saison (Juni-Juli statt Mai). Alles kommt gleichzeitig aus dem Boden, nicht gestaffelt.

Kann ich fruehe Kartoffeln in Behaeltern bauen?

Ja, gut. Verwenden Sie grosse Toepfe (10-12 Liter Minimum pro Pflanze), gut draeniert, lose Kartoffelerde. Die Ernte ist kleiner aber einfacher.

Wie lange bleiben Viren in Kartoffelboden?

Kartoffelviren bleiben drei Jahre im Boden. Wenn Sie Saat-Krankheit sehen (Infektion, Gelbung Blattrand, Wachstumsverzug), pflanzen Sie keine Kartoffeln gleiches Grundstueck drei Jahre. Das ist warum Rotation wichtig ist.

Schritt-fuer-Schritt

Schritt 1: Standort und Sorte waehlen

Waehlen Sie Boden wo Kartoffeln letztes Jahr nicht wuchsen. Waehlen Sie fruehe Sorte (Eersteling, Annabelle).

Schritt 2: Bodenvorbereitung

Arbeiten Sie Kompost ein. Machen Sie glatt und eben.

Schritt 3: Pflanzen in drei Wellen

Pflanzen Ende Februar, Mitte Maerz und erste April-Woche. Das verteilt Ihre Ernte.

Schritt 4: Schutz

Sobald Belaubung erscheint, achten Sie auf Spaetfroest. Bedecken Sie mit Vlies wenn noetig.

Schritt 5: Ernten sorgfaeltig

Ernten sorgfaeltig wenn Kartoffeln gross genug sind (Wallnuss-Groesse). Setzen Sie Pflanze zurueck.

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