Wann spaete Kartoffeln pflanzen: mai bis juni

Warum spaete Kartoffeln?

Spaete Kartoffeln sind das, was ihr Name sagt: Sorten, die Sie spaeter in der Saison pflanzen und im Herbst ernten. Sie benoetigen eine viel laengere Wachstumsdauer (120-150 Tage), aber wegen dieser Zeit waechsen sie groesser, entwickeln dickere Schale und lagern besser. Sie sind ideal fuer Herbstlagerung und Winterversorgung.

Der Vorteil: Sie haben grosse, gut gefuellte Kartoffeln im Oktober-November, die Sie in einem kuehlen Keller vier bis sechs Monate lagern koennen. Das versorgt Sie bis Februar-Maerz.

Das Risiko: Weil Sie so spaet pflanzen, muessen Sie extra vorsichtig mit Naehrstoffverlust und Krankheit im Sommer sein. Belaubung kann im feuchten Sommer Mehltau bekommen.

Sorten: 'Bintje', 'Russet', 'Desiree', 'Kennebec'.

Timing: wann anfangen?

Sie pflanzen spaete Kartoffeln viel spaeter als fruehe Sorten. Weil sie laenger waechsen brauchen, pflanzen Sie sie nach den Eisheiligen aber vor Sommerduerren:

• Sued-Deutschland/Belgien: Anfang Mai (um 5-8 mai)
• Zentral-Deutschland: zweite Maiwoche (um 12-15 mai)
• Nord-Deutschland: dritte Maiwoche (um 20-22 mai)

Sie pflanzen auf keinen Fall spaeter als Ende Mai. Danach reift die Pflanze nicht ausreichend.

Die Regel: Pflanzen Sie zwischen Eisheiligen vorbei (13. mai) und Ende Mai. In der Praxis: Mitte Mai ist ideal fuer ganz Benelux.

Charakter spaeter Sorten

Merkmale spaete Sorten :

• Wachstumsdauer: 120-150 Tage
• Knollgroesse: gross (100-250 Gramm je)
• Schaledicke: dick, raue
• Aroma: variiert, leicht erdig oder noessig
• Lagerung: 4-6 Monate bei 5-8 Grad

Bintje :

• Niederlaendischer Klassiker, gelb, festes Fleisch
• Feines Aroma, universell einsetzbar
• Gross fuer Lagerung

Russet :

• Braune Schale, weisses Fleisch
• Mehliger als Bintje, gut fuer Pommes frites
• Auch lagerwuerdig

Desiree :

• Rote Schale, gelbes Fleisch
• Saftig, zart, fein
• Auch lagerfaehig

Kennebec :

• Gelb, fest, etwas trockener
• Klassiker fuer Frituren
• Primus langzeitlagerung

Fuer Hauslagerung wuerden Sie Bintje oder Kennebec waehlen fuer ihre Lagerungsdauer.

Vorbereitung spaeter Kartoffelland

Spaete Kartoffeln brauchen etwas mehr Duengung als fruehe Sorten (weil sie laenger waechsen). Vorbereitung:

Pro Quadratmeter:

• Arbeiten Sie 4-5 Liter Gartenkompost ein, 20 cm tief
• Geben Sie phosphatreichen Duenger (Knochenmehl, Schneckenkorn)
• Machen Sie Boden glatt und eben
• Prufen Sie ob Boden letztes Jahr Kartoffeln nicht trug

Spaete Kartoffeln lieben Kalium (Festigkeit, Lagerung). Geben Sie Handvoll Kaliumnitrat beim Pflanzen (rauchfrei, kein Mehltau spaeter).

Pflanzenmethode: in Daemmen

Pflanzen Sie spaete Kartoffeln gleich wie fruehe Sorten, aber mit leicht groesserem Abstand (weil sie groesser waechsen).

1. Machen Sie Furche 10-12 cm tief.
2. Setzen Sie Saatkartoffeln mit 40-45 cm Abstand (gegen 30-35 cm fruehe Sorten).
3. Legen Sie feuchten Gartenkompost um die Kartoffel.
4. Decken Sie mit Erde, bauen Sie Damm 15-20 cm.
5. Druecken Sie sanft ohne zu verdichten.

Groesserer Abstand gibt mehr Naehrstoff pro Pflanze und damit groessere Knollen.

Wachstum und Sommerpflege

Spaete Kartoffeln brauchen ganze Sommer Naehrstoff und Feuchte:

Duengung:

• Geben Sie Duengung alle zwei Wochen (stickstoffreich) bis Ende Juli
• Stoppen Sie Duengung August (zu viel Belaubung, Knolle waechst weniger)
• Verwenden Sie Tomatendunger oder Gemueseduenger

Wasser:

• Waechsen beste mit konstant feuchtem Boden
• Waessern wenn obere 5 cm sich trocken anfuehlen
• Im trockenen Sommer: zwei Liter pro Pflanze pro Woche
• Mehr Wasser gleich groessere Knollengrösse

Krankheiten:

• Mehltau (Pulver auf Blatt): verschwindet mit Regen
• Krautfaeule (braune Flecken Belaubung): entfernen befallene Blatter
• Kartoffelkaefer: schauen Mai-Juni, entfernen von Hand

Belaubung steht gross Juni bis September. Kein Spaetfrostrisiko mehr.

Vorbeareitung Ernte

Kartoffelernte spaete Sorten geschieht Oktober-November sobald Belaubung stirbt.

Zeichen Belaubung stoppt:

• Blatter gelb und braun
• Blatter fallen ab
• Staengel werden violett-gruen und schlaff
• Das geschieht normalerweise Ende September bis Anfang Oktober

Warten bis Belaubung ganz ist (auch von einer Pflanze) bevor Sie graben. Das gibt Zeit damit Schale dicker waechst.

Ernte und Lagerung

Ernte:

1. Warten bis Belaubung ganz ist
2. Graben Sie vorsichtig von aussen Pflanze nach innen (nicht gerade runter).
3. Lockern Sie Erde sanft, schlagen Sie nicht mit Spaten (Schaeden entstehen).
4. Rasseln Sie grosse Kartoffeln und entfernen beschaedigte.
5. Lassen Sie Kartoffeln in Sonne trocknen (2-3 Stunden) damit Erde trocknet und faellt ab.

Lagerung:

• Waehlen Sie grosse, makellose Kartoffeln (keine Risse, Dellen, Schnitte)
• Beschadigte Kartoffeln essen Sie frisch (verfaulen schnell)
• Legen Sie gelagerte Kartoffeln in dunkle, belueftete Kiste (keine Plastikzakke, die schwitzen)
• Temperatur: 5-8 Grad (kuhler Keller ideal)
• Belueftung: prufen Sie Zustand alle zwei Wochen
• Dauer: 4-6 Monate
• Prufen monatlich: entfernen verfaulte Kartoffeln sofort

Haeufig gestellte Fragen

Kann ich spaete und fruehe Kartoffeln gleichzeitig pflanzen?

Nein, nicht praktisch. Sie haben sehr unterschiedliche Wachstumsdauer. Fruehe Sorten sind Juni-Juli reif, spaete Oktober. Pflanzen Sie sie getrennt in Ihrem Garten.

Wie lange kann ich spaete Kartoffeln essen?

Mit guter Lagerung (5-8 Grad, dunkel, belueftet): vier bis sechs Monate. Das bedeutet Oktober bis Maerz. Im April keimen sie normalerweise und verfaulen schnell.

Kann ich meine eigenen Kartoffeln nächstes Jahr verwenden?

Nein, nicht empfohlen. Selbst-verwendete Kartoffeln (eigentlich: Saatkartoffeln) stapeln Krankheit nach einigen Jahren. Kaufen Sie jedes Jahr neu zertifiziertes Saatgut. Das bringt viel bessere Ernte.

Warum ist meine spaete Ernte voll Kartoffelkaefer?

Kartoffelkaefer werden schlimmer Juli-August. Spaete Kartoffeln waechsen gerade dann gross und ziehen sie an. Prufen Sie woechentlich auf Kaefer und Larven. Hand-Pflücken ist beste (kein Gift, besser Umwelt). Ein paar Kaefer schaeden nicht viel.

Wie lange dauert die Ernte?

Frueh ernten ist moeglich wenn vorsichtig (siehe frueheres Artikel fruehe Sorten). Mit spaeten Sorten: normalerweise warten Sie bis Belaubung stirbt. Das kann Oktober sein.

Schritt-fuer-Schritt

Schritt 1: Standort und Sorte waehlen

Waehlen Sie Boden wo Kartoffeln letztes Jahr nicht wuchsen. Waehlen Sie spaete Sorte (Bintje, Kennebec).

Schritt 2: Vorbereitung

Arbeiten Sie Kompost und Kalium ein. Machen Sie glatt und eben.

Schritt 3: Pflanzen Mitte Mai

Pflanzen zwischen Eisheiligen vorbei und Ende Mai. Mitte Mai ideal.

Schritt 4: Sommerpflege

Waessern in Trockenspellen. Duengung bis Ende Juli. Prufen auf Krankheit.

Schritt 5: Ernte Oktober

Warten bis Belaubung stirbt. Graben sorgfaeltig. Trocknen Kartoffeln. Sortieren und lagern.

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