Thorny amaranth: kompletter Ratgeber

Ubersicht

Thorny amaranth, wissenschaftlich Amaranthus spinosus, ist eine einzigartige Pflanze aus der Familie der Amaranthaceen, die sowohl ornamentalen als auch Lebensmittelwert bietet. Diese Pflanze stammt aus Mexiko und tropischen Amerika und ist fur ihre reichlich vorhandenen essbaren Blatter bekannt. In vielen tropischen und subtropischen Regionen wird es als Gemuese angebaut.

Amaranthus spinosus erreicht Hohen von 40-100 cm je nach Wachstumsbedingungen. Die Pflanze ist durch ihre scharfen Dornen an Blattaderkreuzungen charakteristisch, daher der Name spinosus. Dies verhindert das Grasen durch Tiere in der Wildnis. Die Pflanze ist jahrlich in gemassigten Klimazonen.

Erscheinungsbild und Blutozeit

Thorny amaranth hat langliche, grunliche Blatter, die scharfe Dornen auf den Adern haben. Sowohl der Hauptstamm als auch die Seitenstiele haben dornige Dornen. Dies gibt der Pflanze ein interessantes, absto endes Aussehen.

Die Blutenstande sind klein, unauffallig und haben einen grunlich bis rotlichen Farbton. Sie wachsen in kurzen Rispen. Der echte Wert liegt in den Blattern, die schmackhaft sind und viele Vitamine und Mineralien enthalten. Die Blutezeit erstreckt sich von Juli bis Oktober, aber Sie konnen Blatter fruh ernten.

Idealer Standort

Thorny amaranth wachst am besten in voller Sonne mit mindestens 6-8 Stunden direktem Licht. Ein warmes, sudexpos Beet ist ideal. Die Pflanze vertragt hohe Temperaturen gut und wachst bei Warme schneller.

Die Pflanze passt gut in Gemusegartten, in Korben und Topfen. Sie kann auch als Containerpflanze auf Terrasse oder Balkon wachsen. Vermeiden Sie schwere Schatten ; die Pflanze wird dort schwach und wachst langsam.

Thorny amaranth ist hervorragend fur Klimate, in denen der Gemusebedarf hoch ist, der Platz aber begrenzt ist.

Bodenvoraussetzungen

Thorny amaranth gedeiht in gut drainiertem, nahrstoffreichem Boden. Der pH sollte neutral bis schwach sauer sein (pH 6,0-7,5). Arbeiten Sie Kompost oder Torf in den Boden ein, um die Feuchtigkeitshaltefahigkeit und Ernahrung zu verbessern.

Die Pflanze wachst auch in mageren Boden, produziert aber mit etwas Dungung besser. Fur die Lebensmittelproduktion einen Langzeitdunger im Mai anwenden und im Juli erneut (zweimal pro Saison). Bei Topfkultur einen Bodenmix mit Kompost verwenden.

Stellen Sie gutes Drainagensidat sicher. Staunasse fuhrt zu Pilzkrankheiten.

Bewaesserung

Thorny amaranth erfordert regelmaige Bewaesserung, besonders in heissen Perioden. Wasser 2-3 mal pro Woche wenn es nicht regnet, tief und grundlich. Bei Topfkultur haufiger bewassern; Topferde trocknet schneller aus.

Die Pflanze liebt feuchte Fusse. In Juli-August wahrend der Hitze konnen Sie taglich bewassern. Die Blatter schmecken besser, wenn die Pflanze gute Feuchte bekommt.

In nassen Wintern seien Sie mit Bewaesserung vorsichtig ; Uberschuss fuhrt zu Wurzelfaule.

Schnitt

Schneiden hat zwei Funktionen bei Thorny amaranth: Ernte und Formung. Die Blatternter beginnt, sobald die Pflanze 20-30 cm erreicht. Kneifen oder schneiden Sie vorsichtig 5-10 cm von der Spitze ab. Dies fordert Seitenwachstum und mehr Blattaufwuchs.

Regelmassige Ernte (alle 2 Wochen) produziert mehr zarte junge Blatter fur die Kuche. Lassen Sie immer mindestens 3-4 Blatter auf der Pflanze.

Ausputzen von Bluten ist wahlweise ; der Fokus liegt auf der Blatterproduktion.

Pflegkalender

April-Mai : Samen drinnen in warmem Raum (22-25 Grad) saen oder direkt draussen nach dem letzten Frost.

Mai-Juni : Samlinge wachsen schnell. Ausdunnen auf 20 cm Abstand. Regelmaig bewassern.

Juni-Juli : Pflanze erreicht Erntegrosse. Beginnen Sie, Blatter zu ernten (oberes 5-10 cm). Einzel Dungung anwenden.

August-Oktober : Regelmaige Ernte (alle 2 Wochen). Pflanze bleibt produktiv. Zweiter Dunger im Juli/August.

November : Pflanze stirbt nach Frost. Dies ist jahrlich ; saen Sie nachste Fruhling erneut.

Winterharte

Thorny amaranth ist NICHT winterhart und ist eine Jahrespflanze. Sie stirbt, sobald die Temperaturen unter 5 Grad fallen. Dies ist normal in gemassigten Klimazonen.

In sehr mildem Klima (Sudkuste, Gewachshausgarten) kann sie bis Dezember wachsen. In kuhl alpinen Klima saen Sie jedes Jahr neu. Dies ist keine Begrenzung ; die Pflanze wachst schnell und produziert reichlich Blatter in kurzer Zeit.

Wenn Sie Samen behalten mochten : lassen Sie einige Pflanzen vollkommene Reife erreichen und ernten Sie Samen im Oktober. Trocken lagern.

Begleitpflanzen

Thorny amaranth passt gut in Gemusegartten neben anderem Gemuese. Gruppieren Sie Pflanzen in Reihen oder Gruppen fur effiziente Ernte. Gute Partner sind :

Tomaten : Schutz vor extremer Sonne bieten. Basilikum : geht gut zusammen in der asiatischen Kuche. Chili : erganzen sich in Temperaturbedarf. Kopfsalat : verwendet die gleiche Wachstumslange. Mohren tiefer : helfen der Bodenstruktur.

Sogar zwischen Zierpflanzen : Iris funktioniert gut in der Nahe. Lavendel ergan Duft.

Fazit

Thorny amaranth bietet Gardner und Gemusekochen eine wertvoll Pflanze mit Doppelertrag : ornamentales Aussehen und essbare, nahrstoffreiche Blatter. Es ist wartungsarm, wenn einmal etabliert.

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