Amaranthus dubius: kompletter Ratgeber

Ueberblick

Amaranthus dubius, auch als Milzamarant, Bleda oder Pira bekannt, ist ein naehrstoffreiches Gemuese und eine Zierpflanze aus der Familie Amaranthaceae. Diese einjahrige Pflanze stammt aus tropischen und subtropischen Regionen Afrikas, Asiens und Amerikas. Die Pflanze wird fuer ihre aeusserst nahrhaften Blaetter, vergleichbar mit Spinat, und fuer spektakulaere Blueten in Schattierungen von Dunkelviolett bis leuchtendem Rot geschaetzt.

Die Pflanze waechst schnell bei warmen Bedingungen und kann von Saatgut bis zur Ernte innerhalb von Monaten reifen. Sie ist besonders beliebt in Afrika und Asien als nahrhaftes Gemuese und gewinnt in Europa an Anerkennung fuer ihren Naehrwert. Obwohl sie Waerme bevorzugt, waechst sie auch in temperorierten europaeischen Klimazonen, besonders wenn sie spaet in der Saison gesaet wird.

Erscheinung und Bluete

Amaranthus dubius waechst als kompakte bis mittlere Pflanze, normalerweise 60 bis 90 Zentimeter hoch. Die Blaetter sind hauptsaechlich gruen, manchmal mit violetten Adern oder Toenen, je nach Wachstumsbedingungen und Sorte. Die Blaetter sind langoval, ungefaehr 5 bis 10 Zentimeter lang, zart und essbar.

Die Blueten sind das markanteste Merkmal. Sie wachsen in langen, haengenden oder aufrechten Bluetenstaenden (Amaranthe genannt) in Farben, die von tiefem Violett bis leuchtendem Rot reichen. Diese Bluetenstaende koennen 10 bis 20 Zentimeter lang werden und sind hoechst dekorativ.

Die Pflanze produziert zahlreiche winzige schwarze bis goldene Samen, je nach Sorte.

Idealer Standort

Amaranthus dubius waechst am besten in voller Sonne mit mindestens 6 Stunden direkter Einstrahlung taeglich. In sehr warmen Klimazonen (Suedfrankreich, Italien) schaetzt die Pflanze Nachmittagsschatten, um uebermassigen Hitzestress zu vermeiden.

Temperatur ist kritisch. Die Pflanze waechst optimal zwischen 20 und 30 Grad Celsius. Unter 15 Grad stoppt das Wachstum praktisch und Blattabfall tritt auf. Die Pflanze ist sehr frostempfindlich und kann in gemassigten Klimazonen nicht ueberwintern.

Waehlen Sie einen geschuetzten Ort mit guter Luftzirkulation, schuetzen Sie junge Pflanzen aber vor sehr starkem Windschaden.

Boden

Amaranthus dubius gedeiht in fast allen Gartenboeden, vorausgesetzt die Drainage ist angemessen. Die Pflanze ist nicht anspruchsvoll fuer die Bodenchemie, waechst aber schneller in reicherem, naehrstoffreichem Boden. Schwere Tonerde kann Probleme verursachen, fuegen Sie also Sand hinzu, wenn noetig.

Fuegen Sie Kompost oder gut verrotteten Mist hinzu fuer verbesserte Ernaehrung. Die Pflanze reagiert gut auf massige Ernaehrung. Ueberschuessiger Stickstoff foerdert Blattwaechs auf Kosten von Blueten. Eine ideale Mischung fuer Beetbepflanzung besteht aus 50% Gartenboden, 30% Kompost und 20% Sand.

Bewaesserung

Bewaessern Sie Amaranthus dubius regelmaessig, besonders bei aktivem Wachstum. Der Boden sollte feucht bleiben, aber niemals nass sein. Bewaessern Sie, wenn die oberen 2 Zentimeter sich trocken anfuehlen.

In sehr heissen, trockenen Bedingungen kann taegliche Bewaesserung erforderlich sein. Stellen Sie sicher, dass das Wasser aus dem Wachstumsbett gut ablaueft. Mulchen Sie um die Pflanze mit 5 bis 7 Zentimetern organischem Material, um die Feuchthaltung zu foerdern und die Wurzeltemperatur kuehl zu halten.

Sobald Sie anfangen, Blaetter zu ernten, bewaessern Sie etwas weniger ; die Pflanze konzentriert die Energie auf neues Wachstum anstelle von Bluete.

Schnitt und Ernte

Beginnen Sie mit dem Ernten von Blaettern, sobald die Pflanze etwa 30 Zentimeter erreicht hat. Kneifen Sie sanft die oberen 15 bis 20 Zentimeter des Stammes ab ; dies foerdert laterale Verzweigung und schafft eine vollere Pflanze.

Dauerhaftes Blattsammen vermeidet die Bluete. Wenn Sie Blueten moechten, stoppen Sie das Ernten, sobald die ersten Bluetenstaende erscheinen. Die Pflanze kann mehrmals waehrend der Wachstumssaison geerntet werden und liefert einen viel groesseren Blatterntrag als vollstaendige Reifung zuzulassen.

Pflegekalender

Mai bis Juni: Saatgut nach letztem Frost saeen. Pflanzen 30 Zentimeter auseinander setzen. Leichte Bewaesserung beginnen.

Juli bis August: Spitzenwachstum. Regelmaessig bewaessern (fast taeglich bei heisser Luft). Woechentliche Ernaehrung. Beginn des Blatterntens.

September bis Oktober: Ernaehrung reduzieren. Blueten erscheinen. Bewaesserung weiterhin wichtig. Blatternte kann fortgesetzt werden.

November: Pflanze bluet und setzt Samen an. Bewaesserung kann reduziert werden. Pflanze stirbt mit dem ersten Frost.

Winterhaerte

Diese Pflanze ist voellig frostempfindlich und kann Temperaturen unter 5 Grad Celsius nicht tolerieren. Behandeln Sie sie als einjahrig in gemassigten Klimazonen. Die Pflanze stirbt beim ersten Frost. Sie koennen Samen fuer naechste Saison sparen oder neues Saatgut kaufen.

In sehr warmen Klimazonen (suedlich von Lyon in Frankreich) kann sich die Pflanze selbst aussamen und naechste Saison wiedererscneinen.

Begleitpflanzen

Amaranthus dubius waechst gut neben anderen warmliebenden Gemuesesorten :

• Okra
• Aubergine
• Suesskartoffel
• Andere Amaranth-Varianten

Die Pflanze ist ornamental genug, um in Bluetenraeenden neben bluehenden Pflanzen angebaut zu werden. Die auffaelligen Bluetenstaende kontrastieren wunderbar mit leichteren Bluetenfarben.

Schlussfolgerung

Amaranthus dubius ist eine naehrhafte, koestliche und schoene Pflanze, die in warmen europaeischen Sommern leicht angebaut werden kann. Sie liefert kontinuierliche Ernten von aeusserst naehrhaften Blaettern, wobei schoene Blueten ein Bonus sind. Die Pflanze waechst schnell aus Samen und ist ideal fuer Gaertner, die schnelle Ergebnisse moechten. Pflanzen Sie in Mai oder Juni in warmem Boden und Sie werden Gruenblaetter im Juli ernten. Gartenmaerkte lagern regelmaessig Saatgut. Mit Waerme, Wasser und Sonne liefert diese Pflanze reichlich Naehrung in limitiertem Raum.