Wie schneidet man Trauben am Spalier: Anleitung

Warum Trauben am Spalier schneiden?

Das Schneiden von Trauben (Vitis) am Spalier ist nicht zufällig - es ist Architektur. Eine ungeführte Rebe wächst wild nach oben und bildet ein Durcheinander. Am Spalier, mit regelmässigem Schnitt, schaffen Sie ein elegantes, flaches Gerüst, wo jeder Trieb systematisch geführt wird. Das gibt nicht nur Schönheit sondern auch viel mehr Trauben, denn alles wächst in Sonne und Luft.

Ein Spalier-Weinstock trägt auch jahrelang, manchmal zwanzig Jahre oder mehr. Es lohnt sich, gut zu schneiden.

Spalier-Erziehung: die Grundlage

Ein Weinstock am Spalier funktioniert mit "Draht-Führung." Sie installieren horizontale Drähte (oder dünne Holzlatten) 30-40 cm Abstand vertikal. Sie wickeln Ihre Rebentriebe um diese Drähte. Mit Wachstum binden Sie neue Triebe behutsam an diese Drähte.

Das System:

• Vertikale Pfeiler 1-2 Meter voneinander entfernt
• Horizontale Stahldrähte von Pfeiler zu Pfeiler, 30-40 cm Abstand
• Rebentriebe an diese Drähte gebunden in V-Form oder "Leitermuster"

Das führt Wachstum flach gegen den Zaun und erzeugt eine Form, die viel Sonnenlicht fängt.

Jahr 1: Pflanzung und erste Erziehungs-Pflege

Das erste Jahr nach Pflanzung (März) binden Sie behutsam den Haupttrieb Ihrer jungen Rebe nach unten entlang des untersten horizontalen Drahtes oder vertikal entlang eines Pfahles.

Entfernen Sie alle Seitentriebe die erste Saison ausser zwei starken Trieben auf gegenüber liegenden Seiten (für V-Erziehung). Binden Sie diese zwei Triebe diagonal aufwärts links und rechts am nächsten Draht.

Wässern Sie gut die erste Saison - Weinreben verankern schnell an ihren Stützen und wachsen schneller als erwartet.

Jahr 2: Bauen Sie das horizontale Gerüst

Jahr zwei haben Sie wahrscheinlich eine V-Form mit zwei Primärtrieben. Jetzt erweitern Sie das Gerüst.

Schritt 1: An jedem Primärtrieb wählen Sie die zwei stärksten aufwärts wachsenden Seitentriebe. Binden Sie diese diagonal aufwärts links und rechts am nächsten Draht in gleicher V-Form. Entfernen Sie alle anderen Seitentriebe.

Schritt 2: Gegen Saisonende (Juli-August) schneiden Sie behutsam die Spitzentriebe zurück, etwa 30 cm über wo Sie sie gebunden haben. Das stimuliert neue Seitentriebe unten.

Schritt 3: Jedes Triebchen aus Form, entfernen Sie behutsam Juli-August. Schwerer Schnitt ist nicht nötig Jahr eins.

Nach Jahr zwei haben Sie ein elegantes V mit 4 Primärarmen über zwei horizontale Drähte verteilt.

Jahr 3 und danach: Erhaltungsschnitt

Ab Jahr drei ist es Erhaltung. Trauben tragen auf einjährigem Holz (letztes Jahr gewachsen). Das bedeutet:

Im Januar-Februar (Schlafschnitt):

Schneiden Sie alle Nebentriebe (kleine Seitentriebe) des letzten Jahres auf etwa 2-3 Augen (Knospen) zurück. Das heisst "Spornsschnitt." Sie lassen nicht den ganzen Stiel, nur kurze vorstehende Punkte mit Knospen.

Das klingt hart, funktioniert aber: die Pflanze treibt kräftig aus und trägt schwer.

Im Mai-Juni (Sommerschnitt):

Wenn Triebe aus Form wachsen, kneifen Sie sie behutsam ab. Entfernen Sie nur Triebe wirklich im Weg. Zu viel Sommerschnitt schadet der Pflanze.

Im Juli-August (hängender-Trieb-Schnitt):

Triebe lang nach unten hängend, schneiden Sie auf etwa 10 Blätter über geernteten Trauben zurück. Das gibt mehr Luft um Trauben und verhindert Feuchteprobleme.

Verdünnen Sie die Trauben (Mai-Juni)

Wenn Sie viele Traubenbündel Mai-Juni sehen, können Sie einige entfernen. Klingt verschwenderisch, aber wenn Sie alle kleineren als Ihre Hand und dünnen sie auf mehr als 40 cm Abstand aus, bekommen Sie viel grössere, süssere Trauben.

Lassen Sie etwa 1 Bündel pro 40-50 cm Trieb. Entfernen Sie alle anderen.

Häufig gestellte Fragen

Mein Weinstock blüht nicht, warum?

Mögliche Gründe: (1) Junge Pflanze (Jahre 1-2) blüht noch nicht viel. (2) Viel Stickstoff gibt viel Blatt, keine Blüten. Fügen Sie Kalium hinzu (Obstdünger). (3) Zu wenig Licht - entfernen Sie überragende Blätter. (4) Falsche Sorte für Ihr Klima.

Kann ich meinen Weinstock hart zurückschneiden?

Ja, aber nur wenn nötig (vernachlässigt). Schneiden Sie alles auf etwa 30 cm über Boden. Ihre Pflanze wächst schnell nach, aber Sie verpassen zwei, drei Traubensaisons.

Wie lange bis zur Ernte?

Jahr 1: fast nichts. Jahr 2: vielleicht 1-2 Traubenbündel. Jahr 3: einige Bündel. Jahr 4+: volle Ernte, 5-10 kg pro Pflanze, je nach Sorte.

Welche Sorten sind gut für Spalier?

"Chasselas," "Riesling" (weiss) und "Regent" (rot) sind klassisch. "Savin Blanc" (schneller Wüchsiger) und "Solaris" (frühe Reife) sind modern. Überprüfen Sie, ob sie in Ihrem Klima reifen.

Mein Weinstock bekommt Mehltau, was nun?

Sorgen Sie für Luft. Entfernen Sie überragende Blätter um Trauben. Lockern Sie Triebe, die Bündel berühren. Wenden Sie Abstand-Spray (Schwefel) im Frühling an.

Schritt-für-Schritt

Schritt 1: Installieren Sie Draht-Stütze

Vor Pflanzung installieren Sie horizontale Stahldrähte 30-40 cm Abstand vertikal zwischen Pfosten oder Zaun.

Schritt 2: Führen Sie ersten Trieb

Pflanzen Sie Ihren Weinstock. Binden Sie behutsam den Haupttrieb nach unten entlang des untersten Drahtes.

Schritt 3: Wählen Sie zwei V-Triebe

Wählen Sie zwei starke Triebe auf gegenüber liegenden Seiten. Binden Sie diagonal aufwärts links und rechts am nächsten Draht.

Schritt 4: Erweitern Sie Gerüst

Jede Saison binden Sie neue Triebe aufwärts in gleicher V-Form am nächsten Draht.

Schritt 5: Winterschnitt

Ab Jahr drei, schneiden Sie alle Nebentriebe Januar-Februar auf 2-3 Augen.

Kleine Sorten-Vorlieben

Chasselas: Klassische Tafeltraube. Gut am Spalier. Guter Träger.

Solaris: Modern, frühe Reife, wenige Krankheiten. Ideal für kühlere Gegenden.

Regent: Rote Traube, produktiv, guter Spalier-Träger. Zuverlässig.

Tipps für schönes Gerüst

• Binden Sie Triebe behutsam; sie brechen leicht
• Nutzen Sie weiches Seil oder spezielle Bindebänder
• Schneiden Sie nicht mehr als nötig; Reben erholen schnell aber Überschuss-Schnitt schadet
• Überprüfen Sie Bindungen im Mai; sie schneiden ein als Triebe verdicken
• Entfernen Sie alte, tote Triebe jährlich die nicht mehr tragen

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