Dicke Bohnen säen im November: Vorsprung vor den Läusen

Warum Dicke Bohnen im November?

November ist der perfekte Moment zum Säen von Dicken Bohnen (Vicia faba). Diese winterharte Kultur gedeiht in kalten Monaten und profitiert vom natürlichen Winterschlaf und von Stratifizierung. Während Sie draußen frieren, bilden Ihre Bohnen still starke Wurzeln unter der Erde, und bis März haben sie erste Blätter. Im Juni ernten Sie Ihre ersten frischen Dicken Bohnen, einen vollen Monat vor Frühjahrsaussaat.

Der zweite Vorteil ist Läuse. Dicke Bohnen, die im Oktober-November gesät werden, blühen im April-Mai, kurz vor dem Hauptbefall mit Bohnenlaus (Aphis fabae) im Juni. Bis die Läuse kommen, blühen Ihre Bohnen bereits oder setzen Schoten an. Das spart Ihnen wochenlange Überwachung.

Welche Dicke-Bohnen-Sorten sind winterhart?

Nicht alle Dicke-Bohnen-Sorten überleben Winterfrost. Sie wählen winterharte Typen: Aquadulce Claudia (klassisch, robust, ungefähr 90 bis 120 cm hoch), Witkiem Meteor (braunkochend, etwas kompakter, die klassische Sorte für die Herbstaussaat) und Red Epicure (roter Samen, feiner Geschmack, winterhart). Die meisten Gartencenter führen Aquadulce. Diese Sorte erspart Ihnen nicht viel Zeit gegenüber Frühjahrssorten, ist aber bei strengem Frost viel zuverlässiger.

Sommersorten (ohne "Winter" im Namen) werden im März-April nach dem letzten Frost gesät. Säen Sie Sommersorten nicht im November; Sie verlieren sie unter -8 bis -10 Grad im Januar-Februar.

Timing: wann genau säen?

Säen in der zweiten Oktoberhälfte bis Mitte November. In den Niederlanden ist der 15. Oktober bis 15. November ideal. In Belgien (je nach Höhe) der 10. Oktober bis 10. November. Im Oktober gesäte Bohnen wachsen schneller und wurzeln besser, aber Frostrisiko ist höher. Im November gesäte Bohnen riskieren weniger Frost, keimen aber langsam wenn die Bodentemperatur unter 5 Grad sinkt.

Prüfen Sie Ihre Bodentemperatur: Dicke Bohnen keimen schon ab etwa 5 Grad, warten auf wärmeren Boden müssen Sie also nicht. Ein einfaches Bodenthermometer aus dem Gartencenter nimmt Ihnen die Unsicherheit. Säen Sie wirklich zu spät, liegt Ihr Samen den ganzen Winter in kalter, nasser Erde und verfault.

Bodenvorbereitung und Pflanzabstand

Dicke Bohnen lieben gut bearbeitete, gut drainierte Erde. Graben Sie den Boden eine Spatentiefe um (25-30 cm) und mischen Sie schwere Lehmerde jetzt mit Sand oder Kompost. Winterliche Staunässe ist tödlich für Dicke Bohnen. Säen Sie auf erhöhte Beete, wenn Ihr Garten im Winter nasse Füße bekommt.

Pflanzabstand: 20-25 cm zwischen Bohnen, Reihen 40-50 cm auseinander. Dies scheint breit, aber Dicke Bohnen wachsen kräftig. Eine Reihe von 6 Metern ist daher zwei Reihen à 3 Metern, 50 cm auseinander, mit 20 cm zwischen jeder Bohne. Dichter säen gibt schwache Pflanzen; enger erstickt sie. Unsicher, wo dieses Beet in Ihrem Garten am besten passt? Auf gardenworld.app sehen Sie es zuerst in einer Vorschau Ihres eigenen Gartens.

Schritt für Schritt

Schritt 1: Boden vorbereiten

Graben Sie Ihr Saatbeet eine Spatentiefe um (25-30 cm) und arbeiten Sie den Boden gut durch. Schwere Lehmerde? Mischen Sie jetzt Sand oder verrotteten Kompost ein (2-3 Liter pro Quadratmeter). Machen Sie erhöhte Beete, wenn Ihr Garten im Winter nass wird. Schaffen Sie ebene, lockere Saatmulden. Ein feuchtes Saatbeet funktioniert besser als völlig trockenes.

Schritt 2: Saatzeit überprüfen

Überprüfen Sie die Bodentemperatur: die Aussaat gelingt schon ab etwa 5 Grad. Säen Sie zweite Oktoberhälfte bis Mitte November. Zu spät säen (Dezember) und Ihr Samen fault in nasser Erde. Säen Sie bei trockener Witterung, nicht nach starkem Regen.

Schritt 3: Löcher machen und säen

Machen Sie Löcher 5 cm tief mit dem Finger, legen Sie einen Samen pro Loch. Drücken Sie sanft mit dem Daumen hinein. Legen Sie einen Sicherungssamen 5 cm daneben für Sicherheit (später ausdünnen). Decken Sie fest mit Erde ab. Eine Bohne pro Loch ist die Regel; zu viele Samen pro Loch führen zu Konkurrenz und schwachen Pflanzen.

Schritt 4: Auf Keimung warten

Die Bohne keimt in 2-3 Wochen wenn noch mild (12-15 Grad). Im Oktober gesät? Anfang November sehen Sie oft nichts; die Ruhephase tritt ein. Nach Frost und wärmerem Wetter im März keimen sie. Keine Sorge; Ihr Samen ist nicht tot, er schläft nur.

Schritt 5: Ausdünnen und später stützen

Nach dem Aufgang im März, wenn Pflanzen 5-10 cm sind, entfernen Sie die Schwachen aus jeder Gruppe (Sicherungssamen). Halten Sie eine starke Pflanze pro Loch. Im Mai, wenn Pflanzen 30-40 cm hoch sind, setzen Sie Stützen (Bambus) oder Schnüre zur Unterstützung von Aquadulce (bis etwa 120 cm hoch).

Winterschutz: notwendig oder nicht?

Winterharte Dicke Bohnen (und Aquadulce ist eine) brauchen fast keine Schutz bis -8 bis -10 Grad. Wenn Sie irgendwo leben wo es regelmäßig unter -12 Grad fällt (höhere Lagen der Ardennen und im Nordosten der Niederlande), legen Sie an den kältesten Tagen Stroh oder Reet über die Reihen. Das schafft Mikroklima.

Schnee? Das ist tatsächlich Frostschutz. Schnee isoliert. Entfernen Sie ihn nicht. Nur wenn Schnee sich tief aufhäuft und Ihre Bohnen begräbt, fegen Sie ihn sanft weg.

Wurzeln und Blüte im Frühling

Nach dem Winter wachsen Ihre Dicken Bohnen im März-April. Wurzeln sind bereits tief und neuer Blattwuchs schießt schnell. Diese Phase braucht Wasser wenn trocken (kein Regen 2+ Wochen). Wässern Sie an der Basis, nicht auf Blättern (Pilzkrankheiten). Düngen Sie leicht mit ausgewogener Formel im April.

Blüte im April-Mai. Dicke Bohnen haben schöne weiße Blüten mit schwarzen Flecken. Insekten besuchen sie, aber Handbestäubung ist nicht nötig; sie sind selbstfruchtbar. Ein gutes Bienenjahr ergibt mehr Schoten, aber Sie ernten auch ohne.

Stützen und Abstützung

Aquadulce Dicke Bohnen wachsen bis etwa 120 cm. Höhere Sorten brauchen Stütze. Stellen Sie Bambusstäbe 20 cm tief neben jede Pflanze, oder nutzen Sie ein Schnursystem zwischen zwei Stäben. Dicke Bohnen wachsen steif; sie fallen nicht leicht um, aber Wind kann junge Triebe brechen. Die Stütze hilft auch bei der Ernte (leichter pflücken auf Arbeitshöhe).

Schädlinge: Läuse, Schimmel und Schokoladenfleck

Läuse (Aphis fabae, die Schwarze Bohnenlaus) sind Ihr Hauptfeind, aber die November-Aussaat weicht dem Juni-Höhepunkt aus. Wenn Läuse im Mai vor der Blüte erscheinen, spritzen Sie vorsichtig mit Seifenwasser oder waschen Sie sie mit dem Schlauch ab. Chemisches Läusespray ist für Hausbohnen völlig übertrieben.

Die Schokoladenfleckenkrankheit (Botrytis fabae, manchmal Botrytis cinerea) tritt in nassen, kalten Gärten auf. Abstand und Belüftung verhindern das größtenteils schon von selbst.

Ernte und Lagerung

Die ersten Schoten sind ab Anfang Juni reif. Pflücken Sie jung: Bohnen mit einer Länge von 8-10 cm sind ideal, noch zart. Später werden sie mehlig und der Geschmack lässt nach. Ernten Sie mindestens alle drei Tage, sonst lässt die Blüte nach und es bilden sich weniger neue Schoten. Frisch essen Sie die Bohnen roh aus der Schote oder dünsten sie kurz drei Minuten in kochendem Wasser. Zum Einfrieren blanchieren Sie sie drei Minuten, kühlen sie in Eiswasser ab und verpacken sie in Beutel. Für die Langzeitlagerung lassen Sie die Bohnen am Strauch, bis die Schoten papierig trocken sind, meist im Oktober, enthülsen sie dann, trocknen sie auf einem Sieb und bewahren sie in luftdichten Gläsern in einem kühlen Keller auf. Im nächsten Herbst säen Sie damit einfach erneut.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Dicke Bohnen im Dezember oder Januar noch säen? Technisch ja, aber Risiko steigt dramatisch. Keimung findet nicht statt; Samen liegen in kalter, nasser Erde. Mindestens ein Drittel geht verloren. Warten Sie lieber auf Sommersorten im März.

Meine Dicken Bohnen wurden gelb und hörten auf zu wachsen. Was ist das? Zwei Ursachen: 1) Staunässe im Winter (Drainage prüfen, nächstes Mal erhöhen), oder 2) Mausschaden (im Herbst Fallen aufstellen oder die Reihe mit einem Gitter schützen). Gelbe Blätter nach dem Austrieb im Frühling sind normal (Reife); gelb im Januar-Februar signalisiert ein Problem.

Verdienen Dicke Bohnen den Platz? Andere Gemüse sind produktiver. Pro Quadratmeter sind Dicke Bohnen nicht die ertragreichste Wahl. Aber bei minimalem Arbeitsaufwand (säen, stützen, im Juni etwa 10 Minuten pro Woche ernten) schlagen Geschmack und Freude vieles. Eine Reihe reicht völlig.

Wie viele Bohnen pro Pflanze kann ich erwarten? Aquadulce bei gutem Wetter ergibt durchschnittlich 6-12 Schoten pro Pflanze. Mit vielen Läusen oder nassem Frühling weniger (3-6). Eine Schote hält 4-6 Bohnen. Also 20-50 essbare Bohnen pro Pflanze, mehr bei ausgezeichneten Bedingungen.

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