Scolymus hispanicus : guide complet

Apercu general

Scolymus hispanicus, mieux connu sous le nom de racine d'or ou scolyme d'Espagne, est une plante polyvalente originaire de la region mediterraneenne et d'Iran. Cette plante unique est speciale non seulement pour ses fleurs jaune vif, mais aussi pour ses racines comestibles, qui sont recoltees comme legume dans de nombreuses regions mediterraneennes.

C'est une plante pour les jardiniers qui veulent essayer quelque chose de different. Avec sa croissance robuste, sa tolerance a la secheresse et ses parties comestibles, c'est un excellent choix pour les jardins alimentaires et les parcelles experimentales.

Apparence et floraison

Scolymus hispanicus forme une plante intéressante avec des feuilles pointues sharps qui sont gris-vert et ont souvent des teintes pourpres. Les feuilles sont lineaires a spathulees et peuvent atteindre 20-30 centimetres de long. Soyez prudent lorsque vous vous approchez pres de la plante - les epines sur les feuilles sont acerées et peuvent piquer.

Les fleurs sont sans doute le point fort. Elles apparaissent de juillet a septembre en grappes jaune vif le long des tiges. Ces petites fleurs ressemblant a des marguerites sont tres attrayantes pour les pollinisateurs et autres insectes.

Apres la floraison, des graines brunes se forment et se dispersent d'elles-memes si vous les laissez.

Emplacement ideal

Scolymus hispanicus exige un emplacement chaud et ensoleille. Au moins 6-8 heures d'ensoleillement direct par jour est essentiel pour une bonne croissance et une floraison. Ce n'est pas une plante pour l'ombre.

La plante pousse bien contre les murs orientes au sud, sur les pentes pierreuses et sur d'autres emplacements chauds et secs. Dans les tres chauds climat, elle peut egalement tolerer un peu d'ombre de l'apres-midi.

Sol

Cette plante est adaptable quant au type de sol, tant que le drainage est excellent. Elle pousse bien sur:

• Sol sablonneux
• Sol graveleux
• Sol maigre
• pH alcalin a neutre, 6,5 a 8,0

Le fait est que : un bon drainage est plus important que les nutriments du sol. La plante tolere beaucoup mieux le sol maigre que le sol riche.

Lorsque vous cultivez la plante pour les racines (racines d'or), vous pouvez ajouter du compost pour obtenir des recoltes plus grandes et plus faciles.

Arrosage

Une fois etablie, Scolymus hispanicus necessite tres peu d'eau. C'est une plante tres tolerante a la secheresse, surtout apres la premiere saison de croissance.

Pendant la premiere saison de croissance, arrosez regulierement, surtout s'il fait tres sec. Apres cela, eau minimale, uniquement en cas de secheresse grave.

L'humidite excessive peut etre problematique, surtout en hiver si le drainage est mauvais. La plante prefere les conditions seches aux mouilles.

Elagage

L'elagage minimal est necessaire. La principale chose est d'enlever ou de rabattre les tiges florales mortes apres la floraison pour garder la plante propre.

Si vous voulez une plus grande floraison l'annee prochaine, vous pouvez soigneusement enlever quelques vieilles rosettes.

Calendrier d'entretien

Mars-Avril : La saison de croissance commence. Verifiez le drainage. Arrosez au besoin.

Mai-Juin : Croissance vegetative. Arrosage regulier.

Juillet-Aout : Floraison maximale. Arrosage minimal.

Septembre-Octobre : La floraison diminue. Les graines murissent. Enlevez les tiges florales mortes.

Novembre-Fevrier : Dormance hivernale. Pratiquement pas d'eau. Protegez des hivers humides.

Rusticite hivernale

Scolymus hispanicus est rustique a environ -10 a -15 degres Celsius, selon les conditions locales et le drainage. Il peut souffrir des hivers froids et humides.

Dans de nombreuses regions europeennes, cette plante est traitee comme une plante annuelle ou vivace courte duree. Dans les regions plus chaudes, elle peut durer des annees.

Plantes compagnes

Cette plante fonctionne bien avec d'autres plantes mediterraneennes de sites secs :

Especes Euphorbia : Les contrastes rouges et jaunes entre Euphorbia et Scolymus sont frappants.

Foeniculum vulgare : Le fenouil sauvage pousse bien dans les memes conditions seches.

Especes Centaurea : Les centaures bleus et pourpres ajoutent de la couleur.

Especes Salvia : Ces groupes s'associent magnifiquement avec Scolymus.

Especes Onosma : Les fleurs jaunes d'Onosma ajoutent de la variete.

Parties comestibles

Les racines de Scolymus hispanicus sont comestibles et ont un gout ressemblant un peu a l'artichaut. Dans la cuisine mediterraneenne traditionnelle, elles sont grillees, rotis ou utilisees dans les soupes.

Pour recolter les racines, creusez soigneusement autour de la plante la deuxieme annee. Les racines peuvent atteindre 30 centimetres de long.

Les jeunes feuilles peuvent egalement etre cuites, bien qu'elles soient tres pointues.

Propagation

La semence est la plus facile. Plantez les graines au printemps dans des conditions chaudes. Les graines germent rapidement.

Vous pouvez egalement diviser soigneusement les racines au debut du printemps, bien que ce ne soit pas ideal.

Pensees finales

Scolymus hispanicus est une plante unique et robuste qui tolere la chaleur et la secheresse et produit egalement des racines comestibles. Avec des soins minimaux, vous profiterez des annees de fleurs jaunes et possiblement meme la recolte de vos propres racines d'or. C'est une plante pour les jardiniers aventureux qui veulent essayer quelque chose de different.

Voulez-vous en savoir plus ? Visitez gardenworld.app. Pour les semis et la Scolymus hispanicus mature, consultez les fournisseurs locaux de legumes ou les vendeurs de materiaux de jardins specialises mediterraneens.