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Kaempferia galanga : guide complet
Kaempferia galanga
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À propos de Kaempferia galanga
Kaempferia galanga appartient à la famille du gingembre (Zingiberaceae). Elle est connue pour son rhizome parfumé, utilisé en cuisine dans certaines régions d'Asie du Sud-Est, et pour sa rosette basse de larges feuilles posées près du sol. Les petites fleurs blanches aux marques violettes apparaissent juste au-dessus des feuilles.
L'espèce vient d'Asie tropicale et ne résiste pas au gel. Sous nos climats, on la cultive donc en pot, rentré à l'intérieur pour l'hiver, ou en serre chaude.
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