Dioscorea alata : guide complet

Apercu

Dioscorea alata, communement appelée igname greater ou water yam, est une vigneuse tropicale vigoureuse originaire d'Asie tropicale. Cette plante produit d'impressionnants tubercules souterrains qui constituent un aliment de base important dans nombreuses cultures tropicales. La plante est egalement visuellement interessante avec des tiges ailees et de belles feuilles en forme de coeur.

Le nom "water yam" refere a la preference de la plante pour les conditions humides. "Winged yam" fait reference aux structures ailees caracteristiques le long des vignes.

Apparence et croissance

Dioscorea alata est une vigneuse grimpante vigoureuse avec des feuilles en forme de coeur pouvant devenir assez grandes (jusqu'a 20 cm). Les tiges ont des ailes en papier caracteristiques qui donnent a la plante une apparence unique.

La plante croit rapidement dans les conditions chaudes et grimpe fermement le long des structures de soutien. Les tubercules souterrains augmentent en taille tout au long de la saison de croissance, atteignant parfois plusieurs kilogrammes.

Emplacement ideal

Dioscorea alata pousse mieux en plein soleil a mi-ombre. Fournir un soutien escaladant fort ou un treillis - la plante peut atteindre 2 a 3 metres de haut. Protegez contre les vents forts.

La plante aime le temps chaud - les temperatures en dessous de 15 degres C inhibent serieusement la croissance. Plantez dans des emplacements de jardin proteges.

Sol

La culture de l'igname grande necessite un sol bien draine et fertile. La plante prospere dans les sols sableux a argile legere avec pH 5,5 a 7,0.

Amendez le sol generalement avec du compost et de la matiere organique pour ameliorer la nutrition et la retention d'eau. Assurez un bon drainage - la plante ne tolere pas l'engorgement.

Arrosage

L'eau est critique pour cette culture. Gardez le sol constantement humide, particulierement pendant les phases de croissance et de developpement des tubercules. L'arrosage quotidien peut etre necessaire dans les periodes chaudes et seches.

Reduisez l'arrosage vers la fin de la saison de croissance (septembre-octobre) pour encourager le gonflement des tubercules. Le paillis aide la retention d'humidite.

Taille et soutien

Fournir un soutien fort ou un treillis des le debut. Former doucement la plante le long de son soutien.

La taille minimale est requise, bien que vous puissiez enlever les vrilles laterales pour une meilleure lumiere et circulation d'air. Enlevez le feuillage endommage ou malade.

Calendrier d'entretien

Mai a juillet : Periode de croissance - arrosage regulier, alimentation mensuelle avec engrais equilibre. Aout a octobre : Developpement des tubercules - maintenir un arrosage stable, reduire l'alimentation vers la fin de la periode. Novembre a avril : Saison dormante - arrosage minimal, stocker les tubercules dans le sol ou dans le sable.

Recolte

Les tubercules peuvent generalement etre recoltes 7-10 mois apres la plantation. Creusez soigneusement autour de la plante, en recherchant constamment les gros tubercules. Les tubercules peuvent devenir tres gros (jusqu'a 30 cm de long).

Sechage bien les tubercules recoltes pour le stockage. Ils peuvent etre stockes pendant des mois dans des conditions froides et seches.

Rusticite hivernale

Dioscorea alata n'est pas rustique a l'hiver - il ne peut pas tolerer le gel. Cultivez comme culture annuelle dans les climats temperes ou conservez les tubercules pour l'annee prochaine.

Dans les regions tropicales, il pousse comme une culture perenne.

Plantes compagnes

Plantez avec d'autres plantes grimpantes tropicales comme les arbres fruitiers. Pousse bien avec les haricots et le mais dans les systemes polyculturels.

Reflexions finales

Dioscorea alata est une plante fascinante pour les jardiniers tropicaux. Les tubercules comestibles et l'habitude de croissance interessante en font une culture alimentaire precieuse. Avec un bon soutien escaladant et une gestion de l'eau, votre plante fournira d'abondantes et delicieuses recoltes.

Disponible chez Truffaut et Jardiland en France. Plus d'infos sur gardenworld.app.

Disponible chez Truffaut et Jardiland en France. Plus d'infos sur gardenworld.app.