Pois d'Angole: guide complet

Apercu

Cajanus cajan, communément appelé pois d'Angole ou pigeon pois, est une importante culture alimentaire de la famille Fabaceae ou des légumineuses. Cette culture se produit naturellement dans le sous-continent indien et est maintenant cultivée mondialement. Le pois d'Angole est réputé pour sa teneur élevée en protéines, sa capacité a pousser dans les conditions seches et son importance dans les cuisines traditionnelles partout dans le monde.

La plante est relativement facile a cultiver et peut être utilisée dans les bordures de jardin et la production alimentaire. Avec ses fleurs jaunes et ses gousses de graines vertes a rouges, le pois d'Angole ajoute de l'intérêt visuel et de la valeur nutritionnelle a n'importe quel design de jardin.

Apparence et floraison

Cajanus cajan pousse en tant que plante dressée et touffue avec de nombreuses branches. La plante peut atteindre 1,5 a 3 metres de hauteur, selon la variété et les conditions de croissance. Les feuilles composées sont vert clair et donnent a la plante une texture fine.

La période de floraison montre de petites fleurs jaunes ou jaunes-rouges s'ouvrant le long des branches. Ces fleurs apparaissent généralement au milieu a la fin de l'été (juillet a septembre). Après la floraison, la plante développe des gousses vertes a rouges, chacune contenant 2-3 graines.

Emplacement ideal

Cajanus cajan pousse mieux dans les emplacements pleinement ensoleillés recevant au moins 6-8 heures de soleil direct quotidien. La plante peut également pousser a l'ombre partielle, bien que le rendement puisse diminuer. Fournissez une protection contre les vents forts qui pourraient endommager ou renverser la plante.

La plante s'adapte bien aux jardins potagers, bordures mixtes et arrangements de production alimentaire. Elle peut également être utilisée comme plante d'alimentation d'oiseaux. Dans la culture en conteneur, la plante peut également être cultivée a l'intérieur, bien que la croissance extérieure offre généralement un meilleur rendement.

Sol

Cajanus cajan est plutôt exigeant et pousse bien dans les sols normaux a modérément fertiles. La plante peut fonctionner sur différents types de sol, préférant les sols bien drainés, légèrement acides a neutres. Pour la culture en conteneur, un mélange de terre de jardin et de compost est idéal.

La plante préfere les sols avec un pH entre 5,5 et 7,5. Assurez-vous que le sol draine bien; la stagnation de l'eau peut être dommageable.

Arrosage

Une fois établie, Cajanus cajan est assez tolérante a la sécheresse. Pendant la saison de croissance, arrosez régulierement, surtout pendant les périodes de floraison et de fructification. Pendant les périodes seches, l'arrosage régulier est essentiel pour un bon rendement.

Une fois établie, la plante peut bien tolérer les périodes seches. Arrosez profondément et moins fréquemment plutôt que des arrosages superficiels fréquents. Pour les plantes en pot: assurez-vous que l'eau s'écoule bien.

Élagage

Cajanus cajan nécessite un entretien minimal en matiere de taille. Vous pouvez enlever les branches fortes au printemps pour encourager un port de croissance plus compact. Après la récolte, les parties mortes ou endommagées peuvent être enlevées.

Dans les climats chauds, la plante peut croître pendant plusieurs années. Dans les climats tempérés, elle peut être traitée comme une culture annuelle.

Calendrier d'entretien

Printemps (mars-mai): Semez des graines ou plantez des semis. Arrosez régulierement. Commencez l'alimentation.

Été (juin-aout): Arrosez régulierement, surtout pendant les périodes seches. Alimentation mensuelle.

Automne (septembre-octobre): Récoltez les gousses mûres. Réduisez l'alimentation.

Hiver (novembre-février): Dans les climats tempérés, terminez la culture. Dans les climats chauds: continuer l'entretien.

Rusticité hivernale

Cajanus cajan n'est pas rustique au gel et ne peut croître a l'extérieur que dans les climats chauds. La plante peut tolérer de brèves périodes de gel jusqu'a environ -2 degrés Celsius, mais le gel prolongé sera fatal. Aux Pays-Bas et en Belgique, elle devrait être cultivée comme culture annuelle, ou les jeunes plantes semées a partir de graines au printemps.

Dans les tres chaudes parties de l'Europe (Espagne, Grece) il peut être possible de passer l'hiver a l'extérieur, mais c'est peu fiable.

Récolte et utilisation

Les gousses peuvent être récoltées vertes si vous voulez des pois d'Angole verts, ou laissées jusqu'à complètement mûres (jaunes a rouges). Les graines mûres peuvent être séchées et conservées pour une utilisation ultérieure. Cuites, les pois d'Angole out un gout doux et nourrissant.

Les pois d'Angole peuvent être utilisés dans les currys, soupes, salades et de nombreux autres plats. Ce sont une importante source de protéines d'origine végétale.

Plantes compagnes

Si vous aimez le pois d'Angole, vous pourriez également apprécier:

• Phaseolus vulgaris (haricot commun)
• Vicia faba (fève des marais)
• Lathyrus sativus (pois vivace)

Ces plantes ont des exigences de croissance et de récolte similaires et ajoutent une valeur nutritionnelle aux conceptions de jardin.

Conclusion

Cajanus cajan est une culture alimentaire polyvalente qui est facile a cultiver et fournit une valeur nutritionnelle significative. Avec un entretien minimal, vous pouvez vous approvisionner en pois d'Angole nutritifs. Que vous créiez un jardin de production alimentaire ou un jardin potager décoratif, le pois d'Angole vaut certainement la peine d'être essayé.

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