Allium tricoccum : guide complet

Apercu

Allium tricoccum, communement appele ail des bois ou ail sauvage, est une plante forestiere nord-americaine avec une longue histoire d'usage alimentaire. Cette plante piquante au gout d'ail pousse naturellement du Canada a la Caroline du Nord et constitue un ajout precieux aux jardins forestiers ombres.

La plante atteint 30-50 centimetres de hauteur avec de grandes feuilles elegantes au printemps. En juin, des fleurs blanches apparaissent sur des tiges, suivies de capsules de graines interessantes. L'ail des bois est entierement rustique et pousse vigoureusement dans les jardins forestiers.

Apparence et floraison

L'ail des bois pousse a partir de bulbes souterrains avec de grandes feuilles elliptiques atteignant 10-20 centimetres de long. Les feuilles sont d'apparence printaniere proeminente en avril-mai avec apparence nacrifiante verte. C'est la meilleure periode de recolte pour la cueillette des feuilles.

Apres environ deux mois, les feuilles disparaissent et les tiges florales apparaissent, 20-40 centimetres de hauteur. Des fleurs blanches a roses sur de petites tiges forment l'inflorescence. La periode de floraison est juin-juillet.

Apres la floraison, les capsules de graines se forment qui restent interessantes jusqu'a aout. Celles-ci contiennent les graines pour la reproduction. Toute la plante - feuilles, fleurs et bulbes - est comestible avec un gout d'ail puissant.

Emplacement ideal

L'ail des bois est une plante forestiere et prospere mieux en plein ombre ou ombre partielle. La lumiere tamisee a travers les couronnes des arbres est ideale. La plein soleil n'est pas bien toleree et peut mener a la mort de la plante.

Plantez sous les arbres, dans les jardins forestiers ou dans les coins ombrages des jardins. La plante est parfaite pour les bordures ombragees ou beaucoup d'autres fleurs ne prospere pas. Espacement minimum de 30 centimetres d'autres plantes.

Dans les jardins alimentaires, il peut pousser comme couvre-sol sous les arbres ou les fruits sont cultives.

Sol

L'ail des bois prefere les sols riches et humides avec une matiere organique abondante. Le plancher forestier ou il pousse naturellement est plein de feuilles compostes et de matiere organique. Ceci doit etre imite.

Ajoutez du compost abondant lors de la plantation. Un pH acide a neutre (5,5-7,0) est ideal. Le sol doit bien drainer mais retenir l'humidite. C'est un equilibre qui est important.

Plantez les bulbes 5 centimetres de profondeur et 15 centimetres l'un de l'autre. Une couche epaisse de terre vegetale a la surface aide.

Arrosage

L'ail des bois prefere l'humidite constante, surtout pendant la saison de croissance. Arrosez regulierement tout au long de la periode de croissance (avril-mai) et de la periode de floraison (juin-juillet). Apres la floraison et la formation des graines, l'eau peut etre progressivement reduite.

Pendant les periodes seches, donnez de l'eau supplementaire. Le paillis autour de la plante aide a la retention d'humidite.

Apres la maturite des graines en aout, la plante devient dormante et n'a besoin d'aucune eau.

Elagage

L'elagage minimal est necessaire. Recoltez les feuilles soigneusement en avril-mai pour la nourriture. Laissez quelques feuilles pour la nutrition des plantes.

Les fleurs fanees peuvent etre laissees pour la formation des graines, ou enlevees si vous ne voulez pas d'auto-ensemencement. Laissez les capsules de graines murire si vous voulez de nouvelles plantes a partir de graines.

Calendrier d'entretien

Mars: Attendez le degel du sol. Preparez le paillis.

Avril a mai: Les feuilles apparaissent! Recoltez soigneusement pour la nourriture. Arrosez regulierement.

Juin a juillet: La floraison apparait. Les fleurs blanches belles sur le feuillage vert.

Aout: Maturite des graines. Redusez l'eau lorsque les feuilles jaunissent.

Septembre a fevrier: Periode de repos. Les bulbes dorment. Ajoutez du paillis pour la protection.

Rusticite hivernale

L'ail des bois est entierement rustique jusqu'a la zone USDA 3 (jusqu'a -40 degres Celsius), extremement resistant au gel. Aucune protection necessaire.

Plantes complementaires

Combinaison ideale avec d'autres plantes forestieres: Hepatique, Trille, Helleborique, fougeres d'ombre. Celles-ci ensemble creent une atmosphere authentique de flore forestiere.

Egalement bon avec les hostas et autres plantes a feuilles larges ou le contraste de texture puissant est interessant.

Conclusion

L'ail des bois est une plante unique - belle, nutritive et ecologiquement precieuse. Pour les jardiniers avec des espaces ombrages, c'est un choix privilegiea. Plantez les bulbes en automne et profitez de la nourriture au printemps et des fleurs en ete. Un veritable tresor des bois.