Jicama (Erbsenbohne): kompletter Ratgeber

Uberblick

Pachyrhizus erosus, allgemein als Jicama oder Erbsenbohne bekannt, ist eine Kletterpflanze aus Mexiko und Mittelamerika mit grogen essbaren Knollen. Diese Pflanze aus der Familie der Fabaceen (Hulsenfruchte) produziert Knollen, die Kartoffeln ahneln, aber mit frischem, saftigem Fleisch, das wie Wassermelone schmeckt.

Die Pflanze ist in vielen tropischen und subtropischen Gebieten beliebt und bietet eine interessante Nahrungspflanze fur Gartner in warmerem Klima. Die essbaren Teile sind nicht nur nahrhaft, sondern auch wasserreich und erfrischend.

Aussehen und Blute

Jicama ist eine kraftige Kletterpflanze, die bis zu 3-4 Meter hoch werden kann. Die Pflanze hat grose dreilappige Blatter mit starken Ranken, mit denen sie sich festklammert. Die Stengel sind behaart und wachsen schnell.

Die Bluten sind purpurweis und klein und erscheinen in Traube entlang der Stengel. Die Blute findet spater in der Wachstumszeit statt. Die Knollen wachsen unter der Erde und sind gros, rund und wei oder cremfarben.

Idealer Standort

Jicama wachst am besten an einem warmen, sonnigen Platz mit Unterstutzung zum Klettern. Die Pflanze liebt Kletterranken und wird an Mauern, Zaanen oder Spalieren klettern. Stellen Sie mindestens 6-8 Stunden direkte Sonneneinstrahlung zur Verfugung.

Die Pflanze ist frostempfindlich und wird am besten in warmerem Klima angebaut oder als jahrliche Kultur in gemaszigten Klimazonen mit langer Wachstumszeit.

Boden

Jicama gedeiht in lockerm, fruchtem, gut dranierbarem Boden. Die Pflanze ist ziemlich tolerant, funktioniert aber besser in humusreichem Boden. Ein pH-Wert zwischen 5,5 und 7 ist ideal.

Arbeiten Sie organisches Material in den Boden ein und stellen Sie sicher, dass eine gute Dranierung vorhanden ist. Die Pflanze vertragt schwere Boden nicht gut. Mulch hilft, den Boden feucht zu halten.

Bewasserung

Bewassern Sie Jicama regelmazih, besonders in trockenen Perioden. Der Boden sollte feucht aber nicht staunass sein. Viel Wasser stimuliert starkeres Knollenwachstum.

Feuchtigkeitsschwankungen konnen zu Rissen in Knollen fuhren, daher streben Sie gleichmazig feuchten Boden an. Bewassern Sie in trockenen Perioden taglich.

Schnitt

Sie konnen Seitenranken zuruckschneiden, um das Wachstum zu kontrollieren und das Klettern zu lenken. Lassen Sie ausreichend Blattmasse fur die Photosynthese. Das Topfen der Pflanze kann das Seitenwachstum stimulieren.

Der Schnitt aus dem vorherigen Wachstumsjahr hilft, mehr Bluten und Knollenproduktion zu fordern.

Wartungskalender

Februar-Marz: Knollen pflanzen (15-20 cm tief) nach Frost. April-Mai: Schnelles Wachstum, Unterstutzung bieten. Juni-August: Bluten erscheinen, reichlich bewassern. August-Oktober: Knollenbildung, regelmazig bewassern. Oktober-November: Sorgfaltig ernten, wenn Blatt verwelken.

Winterharte

Jicama ist nicht frosthart in Frostgebieten. In tropischen Regionen kann sie mehrjahrig sein. In gemaszigten Klimazonen sollte sie als jahrliche Kultur behandelt werden.

Knollen konnen eingefroren und als Startmaterial fur die nachste Saison verwendet werden.

Begleitpflanzen

Jicama wachst gut mit:

• Mais als Unterstutzung
• Gurke und Kurbis darunter
• Anderen Kletterpflanzen auf dem gleichen Rahmen
• Blumen zur Bestaubung

Die Stickstoffbindungsfahigkeit von Fabaceen bedeutet, dass sie Nahrstoffe in den Boden einbringt.

Abschlieszende Bemerkungen

Jicama ist ein aufregendes tropisches Gemuse fur warme Garten. Die Pflanze produziert viele essbare Knollen und kann viel Platz in gemischten Garten nutzen. Das Fleisch ist frisch und erfrischend, perfekt in Salaten.

Sie finden weitere Informationen auf gardenworld.app/de und gardenworld.app/en.